Сладка азиатска каша от боб мунг с кокосово мляко

Бобът се изплаква няколко пъти със студена вода. Слага се в тенджера и се налива водата. Добавят се парчето джинджифил и пръчката канела.

Бобът се оставя да заври, след което температурата се намалява и се оставя да къкри около 40 минути, докато зърната се разпукат малко.

Тогава се добавят захарта, ванилия и 1 щипка сол. След около 3 минути се налива кокосовото мляко и се разбърква. Оставя се да се готви още 2-3 минути.

Накрая джинджифилът и канелата се изваждат и кашата се разпределя в купички. Сервира се топла.