Агнешка чорба по сръбски (супа от агнешки бут)

Агнешкият бут се маринова в смес от олио, сол и вегета. Нарязва се на дребни парчета.

Накълцаните лук и морков се запържват в загрято олио. Добавят се месото и дафиновите листа.

Когато месото се зачерви, се наливат два литра гореща вода и се добавят накълцаният чесън и лют червен пипер. Оставя се да поври около 40 минути.

Брашното се запържва в сгорещено олио, сваля се от котлона и се поръсва с червен пипер. Запръжката се добавя към супата и се подправя с черен пипер и вегета.

Готовата агнешка супа се разпределя на порции и по желание се гарнира с 1 лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.