Дип от жълт боб (фава) по гръцки

Жълтият боб, нарязаният лук, малко зехтин, лимонов сок и водата се слагат в тенджера да врат. Похлупват се и се оставят да къкрят около 2 часа или докато сместа се сгъсти.

След първия час, сместа се проверява периодично, като се налива по малко гореща вода. След това се прехвърля в купа и се добавят накълцаният чесън и останалият зехтин. Разядката се подправя със сол и черен пипер и се оставя да се охлади за поне 3 часа или за една вечер.

Приготвеният дип се сесрива, по желание, с една супена лъжица зехтин, една супена лъжица лимонов сок, няколко чери домата, накълцан пресен лук и няколко кръгчета червен лук.