Рецепти за дипове, топеници и разядки

Домашен пастет / дип / разядка с авокадо, пушена сьомга, варено яйце и маслини

Яйцето се сварява.

Разядка (пастет, дип) с печени чушки, патладжани, домати и чесън

Доматът се бланшира, за да се обели по-лесно.

Кремообразен сос / дип с кисело мляко, лайм и чесън

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се сервира.

Дип (предястие, разядка) от печени червени чушки и боб с босилеков вкус

Готовият дип се подправя със сол и черен пипер и се сервира.

Дип от бейби спанак и артишок с три вида сирене на фурна

Добавят се киселото мляко, крема сиренето, моцарелата, пармезанът и сирене асиаго.

Дип от жълт боб (фава) по гръцки

Разядката се подправя със сол и черен пипер и се оставя да се охлади за поне 3 часа или за една вечер.

Млечен патладжанов дип (разядка, топеница) с ядки кашу

Полученият дип се поднася към сандвичи или печени филийки.

Мексикански пикантен салса дип с домати, кимион и чушки хелапеньо от консерва

В блендер се слагат доматите и халапеньото от консервата.

Японски цитрусов сос за дип или марината

Сосът се подправя на вкус със сол и черен пипер и се поднася или пък се използва за марината на месо.

Лесна разядка / дип с крема сирене, сметана и кисели краставички

Разядката се овкусява с чесън и лук на прах за пета сол и черен пипер на вкус.

Кремообразно гуакамоле (предястие, дип)

Добавят се намачканите босилек ш чесън, накълцаните зелен лук и домат и сок от лайм.

Шоколадов десертен крем (дип) брауни

Комбинирайте всички съставки и разбъркайте, докато се получи гладък крем.

Пикантен дип / разядка от авокадо с чери домати

Сосът се подправя на вкус със сол и черен пипер.

Дип от сирена (чедър и моцарела) с кондензирано мляко

Добавят се сирената поетапно и при непрекъснато бъркане.

Дип с кисело мляко и краставица

киселото мляко се разбърква с подправките - кимион, кориандър, мента, джинджифил и сол на вкус.

Кремообразен лучен дип с майонеза, чесън, лимон и копър

Лукът се нарязва на ситно и се слага в купа.

Печен дип от спанак и артишок със сметана, крема сирене и пармезан

Когато спанакът омекне и по-голяма част от течността се изпари, се добавя артишокът.

Дип / разядка от печени червени чушки, бял боб от консерва и чесън

Печените чушки, нахутът, босилекът и чесънът се слагат в кухненски робот или блендер.

Дип от сирене пармезан, артишок и майонеза

Кремообразен дип от артишок с пармезан и лимон

Сложете крема сиренето в купа и добавете сместа от артишок.

Дип от спанак и артишок със сирене

Поръсете с допълнително сирене, ако желаете.

Кремообразен дип / разядка със заквасена сметана и зелен лук

Гарнирайте с още нарязан зелен лук преди сервиране, ако желаете.

Разядка (дип) от спанак и артишок

Добавя се отцеденият артишок и след това пресният спанак.

Хумус (разядка / дип) от червено цвекло, нахут и тахан

Добавят се отцеденият нахут, чесън, зехтин, лимонов сок, тахан, сол и черен пипер.

Разядка / дип с печена царевица и гуакамоле

Разядката се разпределя върху гуакамолето.

Разядка / дип с авокадо и лимон

Готовата разядка се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Кремообразен печен дип (топла разядка) с крема сирене, майонеза, заквасена сметана и рулца от раци

Крема сиренето, майонезата, заквасената сметана, лимонов сок и сос уорчестър се разбиват заедно до пухкава смес.

Домашен пастет / дип от херинга с ябълка, лук, варено яйце и орехи

В блендер или чопър се слагат орехите, почистеното филе от херинга, свареното и обелено яйце и почистената зелена ябълка.

Пастет / дип от авокадо и кашу (гуакамоле)

Добавят се обеленото и нарязано на едри парчета авокадо, солта и кимионът и отново се пасира.

Дип / разядка с червено цвекло, крема сирене, овче мляко и чесън

След това изпеченото цвекло се обелва и се нарязва.

Разядка / дип от печено червено цвекло и готварска сметана

Цвеклото се изпича, докато омекне напълно и след това се пасира.

Дип / пастет от червено цвекло, червен лук и сос Уорчестър

Цвеклото се обелва, настъргва се и се добавя към лука.

Хайвер / пастет / дип / разядка от печени патладжани, сирене и чесън

Готовият хайвер се осолява на вкус.

Дип / разядка с крема сирене и спанак

Спанакът се измива и се подсушава добре.

Разядка / дип с нахут, лук, чесън, спанак и авокадо

Нахутът се отцежда от консервата и се намачква с вилица.

Дип с карамелизиран лук и заквасена сметана

Когато се охлади, се слага заквасената сметана и разядката се разбърква добре.

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Нарязва се на ситно и полученото пюре се прехвърля в кухненски робот.

Разядка/дип/хайвер/пастет с авокадо, извара, лимонов сок, чесън, маслини и орехи

Разядката се залива със струйка зехтин за завършек.

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Прибавя се лукът.

Спаначен дип (разядка, топеница) със сирене фета и заквасена сметана

Чесънът се изважда и се нарязва на ситно.

Пастет (дип) от орехи със стар хляб и чесън

Овкусяват се със сол и пресен магданоз и се пасират до получаване на гладък пастет.

Гъбен хайвер (дип, разядка от гъби)

Гъбите се задушават в собствен сос, докато той се изпари.

Орехов сос / дип / пастет за риба с чесън и сухари

Орехите също се счукват и се добавят към чесъна.

Дип / разядка със сирене, масло, лук, риба аншоа и каперси

Добавят се накълцаните аншоа и лук.

Сос / дип със синьо сирене, сметана и чесън

Синьото сирене се намачква и се разбърква с мътеница, сметана, стрит чесън и лимонов сок.

Сладка разядка / дип за плодове

Крема сиренето се разбива с миксер.

Пикантна разядка / дип с пилешко месо, крема сирене и сирене чедър

Пилешкото месо и пикантния доматен сос се слагат в малка тенджера, за да загреят.

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновият сок, ядките кашу, счукания чесън и сол на вкус.

Хумус паста от червена леща, чесън и сусамов тахан (дип, разядка, пюре или гарнитура)

Добавя се чесънът, зехтинът, сусамовият тахан и изстисканият от лимона сок.

Дип от бял и кафяв боб

Белият и кафявият боб се сваряват.

Многослоен мексикански дип от доматено пюре, сирене, чери домати, чоризо и черен боб

За гауакамолето се смесват авокадото, сока от лайма, кориандъра и солта.

Кремообразен лимонов дип / предястие от краставици и крема сирене

Пилешки шишчета на скара с домашен дзадзики дип

Сервират се заедно с приготвения дзадзики дип.

Сладък карамелен тофи плодов дип

Приготвяният сладък дип се прехвърля в купичка и се оставя настрана.

Дип / разядка с червен боб