Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Name: Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок
Cook time: 2 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/2 кг телешки мозък; 3 скилидки чесън; 2 с.л. лимонов сок; 80 мл. олио; сол; 1 ч.л. червен пипер

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок - снимка на рецептата

Принтирай

Продукти:

Рецепта:

Телешкият мозък се накисва за един час в студена вода, след което ципата се обелва. Сварява се в подсолена вода, така че да омекне напълно. Нарязва се на ситно и полученото пюре се прехвърля в кухненски робот. Добавят се счуканият чесън, олиото, лимоновият сок, сол и черен пипер. Пасира се до получаване на гладка еднородна смес. Сервира с препечени филийки.

Време за приготвяне:

120 минути

Подобни рецепти на Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Хайвер (дип, разядка) от пресен чесън, хляб и орехи	Хайвер / дип / пастет от патладжан, извара, кисело мляко, чесън, копър и майонеза	Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини
Пастет от пилешки дробчета с лук и масло	Хайвер / пастет / дип / разядка от печени патладжани, сирене и чесън	Фалшив хайвер с грис, яйца, лук и лимон за предястие или салата
Пастет от телешки дроб с ябълки и карамелизиран лук	Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата	Пастет от червено цвекло с картоф, варено яйце и соев сос

Калории и хранителна стойност
Порция			75 г
Калории		157 кал	8%
Калории от мазнини		99 кал	18%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		13г	34%
Мазнини		11г	64%
	Наситени	2г
	Мононенаситени	5г
	Полиненаситени	4г
	Омега 3,6,9	8.58г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		1г	3%
	Фибри	0.1г
	Нишесте	0г
	Захари	0г
Холестерол		49мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		10мкг	1%
B1 (Тиамин)		0.033мг	3%
B2 (Рибофлавин)		0.146мг	11%
B3 (Ниацианамид)		4.42мг	28%
B5 (Пантенол)		0.68мг	14%
B6 (Пиродоксин)		0.176мг	14%
B9 (Фолиева киселина)		6мкг	2%
B12 (Кобаламин)		0.47мкг	20%
C		1мг	1%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0.19мг	1%
K (Менадион)		3.25мкг	3%
Витамин Холин		49.76мг	9%
Калций		5мг	1%
Фосфор		113мг	16%
Желязо		0.5мг	4%
Натрий		29мг	2%
Магнезий		14мг	4%
Цинк		1.32мг	12%
Мед		0.068мг	8%
Манган		0.04мг	2%
Селен		5.8мкг	11%

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Продукти:

Рецепта:

Време за приготвяне:

Подобни рецепти на Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Калории и хранителна стойност

Как да изгорим калориите?