Рецепти за хайвер

Тарама хайвер

Почистеният от ципите хайвер се стрива с дървена лъжица в сух порцеланов съд до превръщането му в гладка, побеляла каша.

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко

Първо половината хайвер се обезсоляват за 5-10 мин в една чаша вода.

Хайвер/предястие/топеница от сирене, печен патладжан и кисело мляко

Готовият хайвер се изсипва в чиния и се украсява с нарязаното сварено яйце.

Хайвер/дип/разядка от печени патладжани, сирене и чесън

Готовият хайвер се осолява на вкус.

Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Хайверът се разбърква много добре до хомогенност и се украсява с маслините и нарязан белтък от свареното яйце.

Хайвер с грис, яйца, лук и лимон

Грисът се сварява в малко вода и към него се прибавя на тънка струя олиото, лимоновият сок на капки, нарязаните на дребно сварени яйца и ситно нарязания лук.

Хайвер/дип/разядка от майонеза, лук и грис

Когато се охлади, се слага майонезата, сокът от лука и лимоновият сок, добавя се сол на вкус и хайверът се разбърква добре.

Хайвер/разядка/топеница от варени яйца, майонеза, хляб, лук и маслини

Ако е рядък хайверът се добавя още хляб и маслини до сгъстяване.

Хайвер от херинга, сирене, майонеза, маслини и печени чушки

Хайверът се оставя да престои, след което се поръсва с накълцан пресен лук и нарязани маслини.

Хайвер (дип, разядка) от чесън, хляб и орехи

Разядката се разбива много добре, като се сипва по малко олио и на края се добавя киселото мляко, сол и оцет на вкус.

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Добавят се счуканият чесън, олиото, лимоновият сок, сол и черен пипер, след което се пасира до получаване на гладка еднородна смес.

Тарама хайвер разядка

Почистенят от ципите хайвер се слага в емайлиран съд и се трие с дървена лъжица, като постепенно се прибавят зехтинът и предварително накиснатият, изстискан и надробен хляб.

Домашен тарама хайвер с грис и лук

Хайверът трябва да се поеме цялото количество мазнина, затова се разбърква непрестанно.

Пържени кюфтета от хайвер, яйца и брашно

Яйцата се разбиват и се добавят към хайвера.

Хрупкави гурме парти хапки с крема сирене и хайвер

Тази лесна рецепта е приготвена с готовите хрупкави хапки от ИКЕА, които са поставени в гореща фурна за няколко минути, а след това са напълнени със сирене Крема, топинг от водорасли и хайвер от херинга.

Коктейлни хапки - пълнени краставички с хайвер

В кухината на краставиците се поставя хайвер и предястието се декорира с колелца зелена маслина и връхчета свеж копър.

Домашен хайвер с кисело мляко, хляб, чесън и орехи

Полученият хайвер се разбърква добре, преди сервиране.

Разядка/дип/хайвер/пастет с авокадо, извара, лимонов сок, чесън и маслини

Хайверът се залива със струйка зехтин за завършек.

Вегетариански хайвер с грис, лук и яйца

В подходящ съд се изсипва грисът и се залива с трите чаши вода, прибавя се щипка сол и при е котлонът постоянно бъркане се сварява.

Шопски хайвер/разядка с извара и червен пипер

Изварата и червения пипер се разбиват, като постепенно се прибавят водата и олиото.

Гъбен хайвер (дип, разядка от гъби)

Смилат се, смесват се със ситно нарязания и леко запържен лук, посоляват се и се овкусяват със сол, оцет и черен пипер.

Тарама салата от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Лукът и хайверът се слагат в купа и с пасатор се смилат до хомогенност, след което се прибавя хлябът, чесънът, кората на един лимон и лимоновият му сок и сместа се разбива добре.

Постен вегетариански хайвер (пастет, разядка) от маслини, картофи, варени яйца и лук

Маслините се почистват от костилките, леко се намачкват и се смесват с предварително сварените и нарязани картофи и нарязаният на дребно лук.

Вегетариански хайвер / пастет от грис, жълтъци, доматено пюре и лук

Жълтъците се разбиват, прибавят се към гриса и на тънка струя се сипва олиото.

Малки пържени кюфтенца от хайвер с лук, бира и галета

Лукът се нарязва на много ситно и се смесва с хайвера, накълцаният магданоз, чубрица, черен пипер и сол.

Разядка/дип/хайвер/пастет от авокадо, сирене рикота, лимонов сок, чесън и кедрови ядки

Разядката се залива със малко зехтин за завършек.

Детски сандвичи с хайвер

Намазват се равномерно с хайвер и с помощта на резени краставици и каперси се правят очи на рибите.

Макарони със сметана, домати и хайвер

Солена палачинка с краставица и хайвер

След като леко се охладят, палачинките се намазват с разбит хайвер и в тях се поставят тънки ивици свежа краставица .

Изварена разядка с чесън, майонеза, грах и царевица

Можете да й придадете морски привкус, ако вместо майонеза използвате хайвер.