Макарони със сметана, домати и хайвер

Макароните (400 г) се сваряват във вряща подсолена вопда според указанията на опаковката. Отцеждат се и се изплакват със студена вода. Чесънът (3 скилидки) се пресова и заедно с пресния лук (1 връзка), нарязан на колелца, се задушава до омекване в маслото (1 с.л.) в дълбок тиган. Добавят се белените домати на кубчета от консерва (400 г), сметаната (200 мл.) и хайверът (75 г). Всичко се разбърква много добре, подправя се със сол и черен пипер на вкус и към него се добавят макароните. Пастата се разбърква много добре и се оставя да къкри на слаб огън няколко минути, докато сокът от доматите се изпари. Накрая се добавя настърганият пармезан (6 с.л.) и всичко се разбърква добре. Ястието се сервира горещо.