Макарони с лук, домати и майонеза по афганистански

Макароните се изсипват във вряща подсолена вода, в която са капнати няколко капки олио, и се варят до готовност. След това се отцеждат и измиват със студена вода. Отделно се изпържва ситно нарязаният лук в горещото олио до кафяв цвят. Доматите се настъргват и прибавят към него. Готви се, докато сместа стане жълто-рижа. Ако доматите са воднисти, може да се ползва доматено пюре. Накрая се прибавя счуканият чесън, посолява се и се разбърква. Порционните чинии се намазват в майонеза. Върху нея се слагат макарони, а върху тях по 1-2 лъжици от пържената смес.