Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тарамасалата е гръцко и турско специално ястие, състоящо се от картофено пюре или хляб (или понякога галета), комбинирани с лимонов сок, зехтин и рибен хайвер, обикновено от треска, шаран или кефал. Разядката обикновено се сервира като предястие или мезе . В Гърция тарамасалата традиционно се консумира на Чистия понеделник, който е първият ден от Великия пост. Когато се сервира, тарамасалата често се гарнира с маслини, домати и краставици.

Хлябът се накисва във вода, след което се изстисква много добре и се слага в кухненски робот или блендер. Добавят се настърганият лук и тарама хайвер.

Всичко се смила, докато стане на пюре. Сместа се подправя с лимонов сок и постепенно и при непрекъснато разбиване се добавя зехтин, докато се поеме цялата мазнина.

Консистенцията на разядката трябва да бъде гладка и кремообразна. Подправя се на вкус с още лимонов сок и сол.

Време за приготвяне:

20 минути

Коментирайте първи рецептата Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

197 г
Калории 584 кал29%
Калории от мазнини396 кал73%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини10г7%
Мазнини44г 66%
Наситени6г
Мононенаситени 31г
Полиненаситени
Омега 3,6,935.2г
Омега 3
Въглехидрати 42г28%
Фибри4.3г
Нишесте
Захари
Холестерол10мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.338мг28%
B2 (Рибофлавин)0.253мг19%
B3 (Ниацианамид)3.79мг24%
B5 (Пантенол)0.49мг10%
B6 (Пиродоксин)0.183мг14%
B9 (Фолиева киселина)57мкг14%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C13мг14%
D0мкг0%
E (Токоферoл)5.56мг37%
K (Менадион)25.62мкг21%
Витамин Холин17.19мг3%
Калций73мг7%
Фосфор153мг22%
Желязо3.37мг28%
Натрий381мг25%
Магнезий66мг17%
Цинк1.11мг10%
Мед0.192мг21%
Манган1.297мг56%
Селен23.5мкг43%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 584 калoрии?

Тичане

0:46ч

Колело

1:07ч

Ски

1:17ч

Танци

1:29ч

Плуване

1:29ч

Фитнес

1:38ч

Велоергометър

1:47ч

Каланетика

1:59ч

Пазаруване

2:34ч

Ходене

2:34ч

Сек*

6:54ч

Отдих

9:58ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.