Хумус (разядка / дип) от червено цвекло, нахут и тахан
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване за около 10 минути. Цвеклото се обелва и се сварява. Нарязаното цвекло и лукът се слагат в блендер. Добавят се отцеденият нахут, чесън, зехтин, лимонов сок, тахан, сол и черен пипер. Всичко се смила до хомогенност. Готовият хумус се поднася, поръсен със сусам или се съхранява в бурканчета в хладилника. По желание може и да се замрази, ако няма да се консумира цялото количество. |
Хумус / разядка / пастет с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, люта чушка и пушен червен пипер 
Хумус с нахут, тиква, чесън, сусамов тахан и мед сервиран с препечени арабски питки 
Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан 
Хумус от тиквички, нахут, сусамов тахан и чесън 
Хумус от гъби и нахут (пастет / разядка) 
Хумус с кисело мляко, нахут, тахан и чесън 
Хумус / пастет / разядка с авокадо, нахут от консерва, сусамов тахан и горчица 