Хумус от тиквички, нахут, сусамов тахан и чесън

Тиквичката се нарязва на кубчета. Нахутът се отцежда от течността. Продуктите се слагат в кухненски робот или блендер.

Добавят се тахан и скилидките чесън и се подправят с лимонов сок, зехтин, кимион, сол и черен пипер. Всичко се пасира до получаване на гладка и хомогенна смес.

Подправя се с още подправки на вкус, ако има нужда и се поднася.

Ако хумусът стане прекалено гъст, се добавя малко вода на части, докато се постигне желаната консистенция.