Хумус с нахут, тиква, чесън, сусамов тахан и мед сервиран с препечени арабски питки

Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета. Слага се в тава и се добавят скилидките чесън, медът, сол и 20 мл зехтин. Пече се в загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути.

Чесънът се почиства и се пасира с тиквата, таханът, розмарин, лимонов сок, черен пипер и сол на вкус. Добавя се отцеденият нахут и отново се смила.

Налива се останалият зехтин при продължително пасиране. Готовият хумус се сервира с препечени арабски питки.