Хумус / разядка / пастет с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, люта чушка и пушен червен пипер

Нахутът се сварява и се отцежда.

Свареният нахут, печените чушки, лютата чушка, сусамовият тахан, пушеният червен пипер и лимоновият сок се слагат в блендер и се смилат. Постепенно се добавя зехтин. Разбива се до хомогенност.

Хумусът се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква добре. Слагат се още няколко капки зехтин.

Този пастет може да се сервира и като разядка.