Салата от бял и кафяв боб, нахут, зелени чушки, червен лук и селъри (стръкове целина)

Белият и кафявият боб слагат да се варят за около един час и когато са готови, се изцеждат и се оставят да изстинат.

Морковът, лукът, чушката и целината се почистват и се нарязват. В голяма купа се слагат двата вида боб, изцеденият от консервата нахут, зеленчуците и накълцаният магданоз.

Салатата се овкусява със сол, черен пипер, оцет и зехтин. Разбърква се и се оставя да престои за няколко минути, за да се смесят вкусовете.

По желание салатата се сервира с препечени филийки.