Фасул чорба - класическа рецепта

Фасулът (300 г) се накисва в студена вода за 1 нощ. След това се изплаква, поставя се в тенджера и се залива с водата (2 л.). Когато бобът е полуомекнал, се добавят морковите (1 бр), чушката (2 бр) и лукът (1 глава), които са предварително почистени и нарязани на ситни кубчета. Полива се с олиото (100 мл.) като по желание може да се сложи и по-голямо количество. Добавят се и подправките и варенето продължава, докато продуктите омекнат. Накрая, малко преди супата да е напълно готова, се добавя доматеното пюре (300 г). Боб чорбата се сервира топла.