Как се правят кълнове от боб мунг

Бобът мунг се изплаква и се слага в подходящ съд. Налива се вода, около двойно количество спрямо боба. Оставя се да се накисва за една вечер.

На следващия ден бобът се отцежда и се изплаква. Зърната се поставят върху чиста памучна кърпа и се увиват в нея.

Опакованият по този начин боб се връща в съда и се покрива с фолио, на което се правят няколко дупки.

Зърната се съхраняват на топло и тъмно място, докато поникнат.

Това може да отнеме 1 или 2 дни. Когато са готови, ги изплакнете преди консумация.