Рачел от тиква с гасена вар и глюкоза (зимнина в бурканчета)
|
Продукти:
Рецепта:Гасената вар (300 г) се разтваря във водата (3 л.) и след 3-4 часа, щом се утаи, водата се прецежда. Тиквата (5 кг) се почиства и нарязва на парчета, подобни на толумбички. После се поставят за 2 часа във варната вода. Изважда се и се измива добре. В тенджера се завира чиста вода (2 л.) със захар (4 кг). Добавят се парчетата тиква. Вари се на тих огън. Щом започне да се сгъстява се добавя глюкозата. Бърка се внимателно за да не се намачкат парчетата от тиква. Щом се сгъсти може да се сложат и орехи. Получената смес се пълни в бурканчета и се стерилизират за 5 минути. |
Обикновена печена белена тиква цигулка с масло, мед, канела и орехи в тава на фурна (без кора) 
Кексчета с варена тиква и орехи 
Бърз и лесен какаов сладкиш (кекс) с настъргана тиква и канела 
Десерт от чиа, мляко, печена тиква, канела и мед 
Печена пълнена тиква в тава със сушени плодове (сливи, кайсии), мед, ядки и какаов сос на фурна 
Бърз, лесен и диетичен домашен крем десерт от тиква, бисквити и орехи 
Вкусен кейк (кекс, сладкиш) с варена тиква, яйца, извара, грис, мед и фурми (без мляко) 
Лесно желирано парфе / сладкиш от варена тиква, извара и орехи за десерт 
Бърза десерт от варено просо, тиква и сметана 