Торта чийзкейк с рачел от тиква, какаови бисквити, заквасена сметана и крема сирене (с желатин)

Бисквитите се натрошават и се разбъркват със захарта и разтопеното масло. Сместа се разпределя във форма с падащо дъно, така че да се оформи блат. Пече се около 10 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Крема сиренето, заквасената сметана, сиропът от рачела от тиква и пудрата захар се разбиват много добре. Желатинът се разтваря според инструкциите на опаковката и при непрекъснато бъркане се добавя към крема.

Добавят се и плодовете от рачела от тиква. Животинската сметана се разбива и постепенно се разбърква с крема. Сместа се разпределя върху изпеченият и изстинал блат.

Чийзкейкът се поръсва с натрошени орехи и се оставя да стегне в хладилник за поне 6 часа.