Рецепти със заквасена сметана541 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 44 > >> |
Сметаната е продукт, който се използва в кулинарията най-често за производството на различни десерти, а също и за солени ястия, паста, сосове и супи. Може да бъде на растителна или млечна основа. Ако се добива от мляко, тя се отделя на повърхността му, тъй като съдържа мазнини, които изплуват, защото са по-леки от водата в млякото. Сметаната е калоричен продукт и от нея се произвежда кравето масло.
Сметаната се предлага под най-различни форми. Пазарът предлага течна сметана за готвене, сладкарска сметана, бита сметана, заквасена сметана, сметана на прах, сметана за кафе и сметана на спрей. Заквасената сметана се нарича още квасена или кисела сметана. Има консистенция на гъсто кисело мляко и по вкус е близка до него. Продава се най-често в стандартните кофички, в които се предлага и киселото мляко. Тя обаче е с много по-голям процент масленост - най-често около 25-30%. Добива се като обикновената сметана и се подкиселява с бактерии, както киселото мляко, като по този начин се сгъстява и променя вкуса си
Сметаната е полезна, заради високото съдържание на белтъчини в нея, което е около 2,2%. Мазнините в сметаната, въпреки, че са висок процент, се усвояват лесно от организма и това е причината лекарите да не забраняват сметана на хора, страдащи от затлъстяване и дори на такива със захарен диабет.
Домашно приготвената заквасената сметана се получава от каймака на заквасеното мляко. Трайността и е около 5 дни при температура 10 градуса.
Най-често заквасената сметана се използва за десертен крем, като в нея се добавят различни плодове, употребява се за производството на глазури на различни десерти, а също се използва и като плънка на палачинки - и сладки, и солени.
Студен бърз и лесен домашен крем десерт със заквасена сметана, ягоди и крема сирене (Филаделфия) в чаши
Продукти:
|
Рецепта:Сиренето Крема (200 г) се разбива с пудрата захар (4 с.л.) до получаването на гладка смес. Към нея... |
Още по-лесен десерт в чашаЕдна супена лъжица заквасена сметана се изсипва на дъното на десертна чаша и се заглажда. |
|
Какаов сладкиш с глазура от заквасена сметана и пудра захарЗаквасената сметана и пудрата захар се смесват и разбъркват с лъжица и се намазват равномерно върху сладкиша. |
|
Предястие от печени тиквички със сирене и заквасена сметанаВсяка филийка се навива на ролце, в което с малкa лъжичка се поставя плънка от разбитите сирене Фета , заквасена сметана , ситно нарязан копър , черен пипер и сол. |
|
Домашни донъти със заквасена сметанаЗаквасената сметана и захарта се смесват. |
|
Мъфини със заквасена сметана и сладко от череши с цели плодове |
|
Лесен шоколадов сладкиш със сметана и малиниКъм тях се добавя настърганият шоколад , а също и заквасената сметана . |
|
Чийзкейк със сметана, сирене крема, малини и къпиниЩом се получи гъст и пухкав крем, се добавя заквасената сметана и маскарпонето и отново се разбива. |
|
Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйцаЯйцата, брашното, заквасената сметана и млякото се разбиват, към тях се добавя сол и със сместа се заливат картофите и броколите. |
|
Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметанаНалива се обратно в тенджерата, прибавя се сметаната и се загрява, без да се допуска завиране. |
|
Бял сос със заквасена сметана, чесън и орехиСипва се и заквасената сметана и всичко се разбива до получаване еднороден сос. |
|
Печена сьомга с броколи на фурна с яйца и заквасена сметанаЯйцата се разбиват с малко сол, черен пипер и заквасената сметана . |
|
Домашен крем с шоколад и ягодиЗаквасената сметана се смесва с подсладеното кондензирано мляко и ванилията и всичко се разбърква внимателно с шпатула. |
|
Домашна шоколадова торта с бананиСлед като изстинат, се поставят в порционна чиния, като между двата блата се поставя крем от нарязани на кубчета банани , заквасена сметана и пудра захар . |
|
Серник - полски кейк с малини, извара и заквасена сметанаСлагат се изварата и сметаната и пак се разбива. |
|
Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметанаНакрая се добавя заквасената сметана. |
|
Пилешки хапки с броколи, гъби печурки, арпаджик и заквасена сметана в Делимано МултикукърСлед това към ястието се добавят нарязаните на полумесеци гъби, нарязаните на розички броколи и разбърканите предварително заквасена сметана, черен пипер, сол и горчица . |
|
Крем брюле със зелен чай и джинджифилОтделно се разбиват яйцата, жълтъците и заквасената сметана . |
|
Шприцовано картофено пюре на фурна със сирене, заквасена сметана, пресен зелен лук и копърОтцеждат се и се обелват, след което се намачкват, заедно с настърганото сирене и сметаната. |
|
Солена торта с картофи, спанак, заквасена сметана и сирене ФетаСмесват се със сметаната и смачканото с вилица сирене Фета . |
|
Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сосЗаквасената сметана се разбърква с горчицата , солта и черния пипер . |
|
Постни сарми от тиквички с извара, сметана и сиренеСиренето се натрошава, смесва се с изварата , сметаната , ситно нарязаните подправки и чесънът на прах. |
|
Торта тирамису с готови блатове, крема сирене, заквасена и течна сметана и кафе (без бишкоти)Заквасената сметана също се разбива със захарта и двата крема се смесват. |
|
Тирамису без яйца с бишкоти, маскарпоне, заквасена сметана, какао и пудра захарЗаквасената сметана, маскарпонето и пудрата захар се разбиват добре. |
|
Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурнаСърцевината им се смесва с нарязания на ситно пресен лук, заквасената сметана, прясното мляко, настърганият чедър и подправките. |
|
Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и БейлисПрибавя се заквасената сметана и захарта . |
|
Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лукДобавят се накълцаният маринован артишок, крема сиренето, заквасената сметана, настърганият кашкавал и пармезан . |
|
Мъфини с настъргана тиква, заквасена сметана и канелаТестото за мъфините се приготвя, като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко и заквасената сметана. |
|
Сладкиш с грис, заквасена сметана, яйца и брашно на фурнаСметаната се разбърква с гриса и се оставя да престои около час. |
|
Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезанНаливат се и готварска сметана и заквасената сметана и всичко се разбърква. |
|
Френска селска торта с медени блатове и масло и крем от заквасена сметана и сладко от боровинкиПриготвя се кремът, като заквасената сметана и захарта се разбъркват. |
|
Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутониСлед това с пасатор на ниска скорост се пюрира и се добавя разбитата с малко вода заквасена сметана. |
|
Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметанаПоднася се гореща, подправена със сметаната , черния пипер, ситно нарязания магданоз и крутони. |
|
Чийзкейк с шоколад и какаоКъм него се добавят сиренето и заквасената сметана и сместа се разбърква много добре с лъжица. |
|
Киш със сьомга, броколи, яйца и заквасена сметанаЯйцата се разбиват с малко сол, черен пипер и заквасената сметана . |
|
Мус от киви със заквасена сметанаПрибавя се заквасената сметана , пудрата захар , ванилията , ромът и отново се разбива. |
|
Шоколадов кекс без мляко със заквасена сметана, глазура и бадемиДобавя се заквасената сметана и сместа се разбива много добре. |
|
Шоколадов чийзкейк с маскарпоне, какао, заквасена сметана, малини и шоколадов топинг (печен на водна баня)Накрая се прибавят заквасената сметана и леко охладеният вече разтопен шоколад. |
|
Крем супа от царевица със заквасена сметанаСупата се овкусява с подправките и заквасената сметана и се готви още няколко минути. |
|
Плодова салата със заквасена сметанаСметаната се разбива с пудрата захар , рома и ванилията, след което се слага в порционни чинии и се залива с карамелен и малинов топинг. |
|
Печени пилешки бутчета с грах, зеленчуци и заквасена сметана на фурнаСлед това към получената запръжка се прибавя заквасената сметана, а също и ситно накълцаните магданоз и копър. |
Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сиренеЯйцата, брашното, заквасената сметана и млякото се разбиват. |
|
Запечени тиквички със сирене пармезан и заквасена сметана на фурнаСметаната се разбърква със сол, риган, босилек и черен пипер. |
|
Пълнени печени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурнаДобавят се сметаната и половината от сиренето чедър и се разбърква добре. |
|
Ягодов чийзкейк с готов блат за торта и желирана заквасена сметанаМаскарпонето, заквасената сметана и захарта се разбиват. |
|
Спагети Карбонара с бекон, лук и готварска и заквасена сметанаЛукът се нарязва и се запържва леко, след това се добавя беконът и когато се запържи, се сипват и двата вида сметана. |
|
Печени свински котлети със заквасена сметана, горчица и пушено сирене на фурнаПриготвя се сос, като на котлона се загреят заквасената сметана и пушеното сирене. |
|
Запечени тиквички със заквасена сметана, копър и чесън на фурнаСметаната се разбърква с 2 сл брашно и пресования чесън. |
|
Печени намачкани картофи на фурна със сирене, заквасена сметана, пресен зелен лук и копърКартофената смес се подправя със сол и черен пипер и към нея се добавят сиренето и заквасената сметана. |
|
Млечна салата Снежанка със заквасена сметана и орехиПродуктите се добавят към заквасената сметана. |
|
Супа болонезе с кайма и пастаСупата болонезe се сервира с една супена лъжица сирене рикота или заквасена сметана. |
|
Крем супа от грах със заквасена сметанаОвкусява се с подправките и заквасената сметана и се готви няколко минути. |
|
Печени броколи и карфиол (запеканка) със заквасена сметана, бяло вино и горчица на фурнаВ купа се смесват бялото вино, заквасената сметана, горчицата, черният пипер и малко сол. |
|
Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене ПекориноГотовата крем-супа се разпределя на порции и във всяка се слага една лъжица сметана. |
|
Лесен крем от бананиБананите , заквасената сметана , захарта и лимоновият сок се разбиват с миксер. |
|
Супа от тиква със заквасена сметанаСлага се сметаната, и след като заври, супата се сваля от огъня. |
|
Френски палачинки с бира и заквасена сметанаЖълтъците се разбиват с 1 щипка сол, захар и заквасена сметана. |
|
Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашноЧаст от течността се слага в отделна купичка, заедно със сметаната и брашното . |
|
Терин от бяла риба със спанак и заквасена сметана печен на водна баняПрибавя се сметаната и разбиването продължава. |
|
Задушен ориз със заквасена сметана и рулца от рациСлага се заквасената сметана, овкусява се със солта и черния пипер и се разбърква. |
|
Пухкав солен кекс със сирене, заквасена сметана и копърЯйцата се разбиват с миксер и към тях се добавя натрошеното сирене и сметаната . |
|
Пухкава баница от готови кори с грис, кисело мляко, заквасена сметана, лимонада (безалкохолно) и бакпулверВ купа са разбиват яйцата, добавят се киселото мляко, сметаната, олиото, грисът, солта, сиренето и бакпулверът. |
|
Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезанЩом стане хрупкав се прибавя отцеденият грах и се заливат със сметаната. |
|
Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметанаСместа с карфиола се изчаква да изстине малко и се добавя заквасената сметана. |
|
Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметанаЗаквасената сметана се смесва с няколко супени лъжици от бульона. |
Плодова торта със заквасена сметана, меденки, ягоди, банани и бял шоколадКъм тях се добавя заквасената сметана и сместа се разбърква. |
|
Най-лесният крем за десерт със сирене маскарпоне, заквасена сметана, кондензирано мляко и ягоди в стъклени чашиКъм тях внимателно се добавя заквасената сметана, като се разбърква с лъжица. |
|
Лимонов чийзкейк с блат от бисквити, заквасена сметана и крема сиренеКрема сиренето, захарта и заквасената сметана се разбиват. |
|
Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурнаЯйцата се разбиват със сметаната, добавя се нарязаният магданоз и настърганият кашкавал. |
|
Свински пържоли със заквасена сметана, гъби печурки и кашкавал печени на фурнаСвинските пържоли се измиват и хубаво се начукват на тънко между две ленти прозрачно фолио. |
Печени пилешки пържоли с гъбено-сметанов сос в гювечЗаливат се с малко бульон и сметаната, и се бъркат непрекъснато. |
Печено свинско със заквасена сметана и копър в гювечетаМесото се нарязва на дребни късове и се смесва със сметаната и нарязаното на парчета пушено сирене, и се овкусява със сол и черен пипер. |
Свински пържоли със заквасена сметана, сусамово олио и соев сослеко разбъркана заквасена сметана, половината от олиото и половината от соевия сос. |
Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметанаЗеленчуковият бульон, заквасената сметана, горчицата и доматеното пюре с разбъркват до получаване на еднородна смес. |
Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметанаСлед това се добавя заквасената сметана, разбърква се и ястието се оставя под капак за още няколко минути. |
Двуцветен чийзкейк със заквасена сметана и конфитюрКрема сиренето и заквасената сметана се разбиват добре. |
Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонезаПрибавя се сметаната, майонезата и соса. |
|
Сладкиш с рикота, заквасена сметана, яйца, канела и ябълкиСмесват се сиренето, сметаната, разбитите яйца със захарта, настърганите ябълки и ароматите. |
Варени картофи с авокадо и заквасена сметанаПрибавя се сол, черен пипер, лимонов сок и сметаната и се объркват добре. |
Сос с горчица и заквасена сметана за пилешки крилцаВ тенджера се слагат горчицата, сметаната, лимоновият сок, както и ситно нарязаният магданоз. |
Бърз и лесен ванилов чийзкейк без печене с бисквитен блат, крема сирене и сладко от боровинкиБисквитите се натрошават добре (може и да се смелят в блендер) и се слагат в сметаната, след което се добавят захарта и разтопеното масло, и сместа се разбърква добре. |
Пълнени гъби със спанак, синьо сирене и заквасена сметана на фурнаСмесва се със заквасената сметана и счуканият чесън и се овкусява със сол и пипер. |
Домашна бисквитена торта с крем от сирене филаделфия, маскарпоне, рикота, заквасена сметана, орехи и течен шоколадВ купа се смесват синрената рикота, филаделфия и маскарпоне, заедно със заквасената сметана. |
Яйчено суфле с топено сирене, заквасена сметана и кашкавалВ средата се прави дупка и се слага заквасената сметана, отгоре се изсипва жълтъкът, посоляват се и се настъргва кашкавал. |
Топчета от извара със сини сливи и заквасена сметанаИзварата се разбива със захарта и заквасената сметана до получаване на хомогенна смес. |
Печен чийзкейк с шоколад, бисквитен блат, Филаделфия и заквасена сметанаДобавят се сметаната, едно по едно яйцата, пресетите брашно и какао, като се разбърква с миксер, пак на ниска степен само докато се получи гладка смес - няма нужда да се разбива до пухкавост. |
Руски чеснов сос за пелмени от заквасена сметана, репички и копърСлагат се в пасатор, заедно със заквасената сметана, кориандърът, чесънът и сол на вкус. |
Карамелизирана козуначена торта със сладко, бял шоколад и заквасена сметанаСлед като изстине, се обръща върху тортена чиния и се поръсва с разбита сметана. |
Солена торта с картофи, моркови, кисели краставички, заквасена сметана и майонезаОтделно се смесва майонеза, кисело мляко, заквасена сметана, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. |
Киш с картофена основа и заквасена сметанаРазбърква се със заквасената сметана и кашкавала. |
Супа от червен цвекло с горчица и заквасена сметанаСупата се разпределя в купички и се поднася с дресинг от горчица, заквасена сметана, хрян и зелен лук, нарязан на ситно. |
Рулца от шунка пълнени с хрян и заквасена сметанаСмесва се със сметаната, захарта, солта, оцета и ситно нарзаните копър и магданоз. |
Печени моркови в сос от заквасена сметана, синьо сирене и топено сирене на фурнаВ тенджера се загрява сметаната и в нея се слагат нарязаните три вида сирена. |
Вкусна домашна бисквитена торта с крем от печена тиква, заквасена сметана, сладкарска сметана, течен шоколад и канелаСладкарската сметана, заквасената сметана и пудрата захар се разбиват до хомогенен крем. |
Домашна бисквитена торта с чаени бисквити закуска, заквасена сметана, течна сметана и крем от извара и боровинки (с желатин)Изварата, захарта и заквасената сметана се разбиват еднородност. |
Бишкотена торта със заквасена сметана, праскови, сладко от кайсии и бял шоколадЗаквасената сметана се разбива със захарта. |
Десерт крем от ягоди, целувки, маслени бисквити и заквасена сметанаЗаквасената сметана се разбива със захарта. |
Мус от шунка, масло, заквасена сметана, коняк и прясно мляко за предястиеСлагат се заквасената сметана, останалото масло, коняк, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. |
Гъбен сос за пържоли с пържени гъби, заквасена сметана и топено сиренеКогато сиренето се разтопи, се добавя заквасената сметана. |
|
Ягодов тарт с маскарпоне и заквасена сметанаМаскарпонето се разбива със сметаната и захарта. |
|
Печен чийзкейк Ню Йорк с крема сирене Филаделфия, заквасена сметана и сладкоДобавят се заквасената сметана, ванилията и едно по едно се слагат яйцата. |
|
Чийзкейк без печене с маслени бисквити, заквасена сметана и желирано сладко от горски плодовеКрема сиренето се разбива със захарта, заквасената сметана и ванилията. |
|
Таратор от авокадо, пушена сьомга, заквасена сметана и маслиниЗеленчуците се слагат в купа и се добавя заквасената сметана. |
Лесен и бърз чийзкейк без печене със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема и сладко от смокиниКогато се получи гъст и пухкав крем, се добавят заквасената сметана и маскарпонето. |
|
Салата от бяла ряпа, моркови и заквасена сметанаСлед това се добавя заквасената сметана, отново се разбърква добре и се сервира. |
Крем супа от тиквички, нахут от консерва и картофи със заквасена сметанаПреди поднасяне се разбърква със заквасената сметана, но супата трябва да е добре охладена, за да не се пресече сметаната. |
|
Паста карбонара с грах, заквасена сметана, шунка и пармезанЗаквасената сметана се смесва с няколко лъжици от бульона. |
Дип с карамелизиран лук и заквасена сметанаКогато се охлади, се слага заквасената сметана и разядката се разбърква добре. |
|
Бисквитен сладкиш с крема сирене филаделфия, заквасена сметана и бананиВ друга купа се разбира сметаната на твърд сняг. |
Дресинг за салата айсберг с майонеза, заквасена сметана и чесънЧесънът се стрива и се смесва със сметаната. |
Крем супа от кресон със заквасена сметана |
| Страница 1 2 3 ... 44 Следваща Последна |