Рецепти със заквасена сметана604 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 25 > >> |
Сметаната е продукт, който се използва в кулинарията най-често за производството на различни десерти, а също и за солени ястия, паста, сосове и супи. Може да бъде на растителна или млечна основа. Ако се добива от мляко, тя се отделя на повърхността му, тъй като съдържа мазнини, които изплуват, защото са по-леки от водата в млякото. Сметаната е калоричен продукт и от нея се произвежда кравето масло.
Сметаната се предлага под най-различни форми. Пазарът предлага течна сметана за готвене, сладкарска сметана, бита сметана, заквасена сметана, сметана на прах, сметана за кафе и сметана на спрей. Заквасената сметана се нарича още квасена или кисела сметана. Има консистенция на гъсто кисело мляко и по вкус е близка до него. Продава се най-често в стандартните кофички, в които се предлага и киселото мляко. Тя обаче е с много по-голям процент масленост - най-често около 25-30%. Добива се като обикновената сметана и се подкиселява с бактерии, както киселото мляко, като по този начин се сгъстява и променя вкуса си
Сметаната е полезна, заради високото съдържание на белтъчини в нея, което е около 2,2%. Мазнините в сметаната, въпреки, че са висок процент, се усвояват лесно от организма и това е причината лекарите да не забраняват сметана на хора, страдащи от затлъстяване и дори на такива със захарен диабет.
Домашно приготвената заквасената сметана се получава от каймака на заквасеното мляко. Трайността и е около 5 дни при температура 10 градуса.
Най-често заквасената сметана се използва за десертен крем, като в нея се добавят различни плодове, употребява се за производството на глазури на различни десерти, а също се използва и като плънка на палачинки - и сладки, и солени.
Студен бърз и лесен домашен крем десерт със заквасена сметана, ягоди и крема сирене (Филаделфия) в чаши
Продукти:
|
Рецепта:Сиренето Крема (200 г) се разбива с пудрата захар (4 с.л.) до получаването на гладка смес. Към нея... |
Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйцаЯйцата, брашното, заквасената сметана и млякото се разбиват, към тях се добавя сол и със сместа се заливат картофите и броколите. |
|
Още по-лесен десерт в чашаЕдна супена лъжица заквасена сметана се изсипва на дъното на десертна чаша и се заглажда. |
|
Какаов сладкиш с глазура от заквасена сметана и пудра захарОт брашното, олиото, захарта, киселото мляко, какаото, канелата и содата с помощта на миксер се прави кексово тесто. |
|
Мъфини със заквасена сметана и сладко от череши с цели плодовеВ него най-накрая се изсипва сладкото от череши с цели плодове и сместа се разбърква съвсем леко с лъжица. |
|
Домашни донъти със заквасена сметанаСуровите яйца се разбиват и се прибавят към сместа от сметана и захар. |
|
Лесен шоколадов сладкиш със сметана и малиниВ дълбока купа се разбиват маслото, захарта и яйцето с помощта на миксер. |
|
Предястие от печени тиквички със сирене и заквасена сметанаПекат се на грил от двете страни до готовност. |
|
Чийзкейк със сметана, сирене крема, малини и къпиниПолученият блат за чийзкейка се притиска с пръсти. |
|
Домашна шоколадова торта с бананиПърво се приготвят блатовете за тортата. |
|
Сладкиш с грис, заквасена сметана, яйца и брашно на фурнаЯйцата се разбиват със захарта. |
|
Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметанаВ блендера супата се пюрира. |
|
Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сиренеОмекналите зеленчуци се подреждат в тавичка, като се редуват пластове картофи, карфиол и натрошено сирене. |
|
Крем брюле със зелен чай и джинджифилЩом чаената течност се охлади, към нея се добавя яйчената смес. |
|
Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурнаКартофите се изпичат за около един час в загрята на 180 градуса фурна. |
|
Шприцовано картофено пюре на фурна със сирене, заквасена сметана, пресен зелен лук и копърПоставя се в загрята на 180 градуса фурна и се пече около 15 минути. |
|
Френска селска торта с медени блатове и масло и крем от заквасена сметана и сладко от боровинкиКогато блатът е изпечен, се изрязва в кръгла форма, още докато е топъл. |
|
Запечени тиквички със заквасена сметана, копър и чесън на фурнаВ намазнена тава се подреждат тиквичките и се заливат със сметановата смес. |
|
Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметанаДобавя се бульонът и се сипва малко вода, задушава се за 5 минути. |
|
Шоколадов кекс без мляко със заквасена сметана, глазура и бадемиКексът се пече 40 минути на силна фурна и щом стане готов, се полива с разтопения шоколад, който се разтопява с малко прясно мляко или масло в тенджерка на котлона на тих огън. |
|
Печени свински котлети със заквасена сметана, горчица и пушено сирене на фурнаВ намазана с малко олио тавичка се редят котлетите и се заливат със соса. |
|
Бял сос със заквасена сметана, чесън и орехиСосът е подходящ за агнешко, риба и морски дарове. |
|
Мъфини с настъргана тиква, заквасена сметана и канелаМъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути. |
|
Тирамису без яйца с бишкоти, маскарпоне, заквасена сметана, какао и пудра захарОтгоре се намазват с крем и пак се слагат бишкоти. |
|
Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутониКрем супата от броколи и карфиол се сервира, поръсена с крутони. |
|
Торта тирамису с готови блатове, крема сирене, заквасена и течна сметана и кафе (без бишкоти)Нареждат се в подходяща форма и се намазват крем. |
|
Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и БейлисСъдът се слага на водна баня и се бърка, докато кремът се сгъсти. |
|
Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лукВ загрят зехтин се запържват нарязаните лук и пънчетата на гъбите. |
|
Лимонов чийзкейк с блат от бисквити, заквасена сметана и крема сиренеЧийзкейкът се декорира, като може да се намаже със сладко от лимон и да се наредят резени лимони. |
|
Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене ПекориноПодправят се с мащерка, черен пипер и сол. |
|
Лесен и бърз чийзкейк без печене със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема и сладко от смокиниПолученият крем се разпределя върху блата и чийзкейкът се оставя да стегне в хладилника за поне 1 вечер. |
|
Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезанНаливат се и готварска сметана и заквасената сметана и всичко се разбърква. |
|
Печена сьомга с броколи на фурна с яйца и заквасена сметанаЯстието се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути. |
|
Млечна салата Снежанка със заквасена сметана и орехиСалатата се подправя със сол и олио и се разбърква добре. |
|
Печени намачкани картофи на фурна със сирене, заквасена сметана, пресен зелен лук и копърКартофената смес се подправя със сол и черен пипер и към нея се добавят сиренето и заквасената сметана. |
|
Лесен крем от бананиПолученият крем се изсипва в десертни чаши и се поставя в хладилник. |
|
Пухкав солен кекс със сирене, заквасена сметана и копърЯйцата се разбиват с миксер и към тях се добавя натрошеното сирене и сметаната. |
|
Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурнаЛукът се нарязва на дребно и се задушава за около една минута. |
|
Френски палачинки с бира и заквасена сметанаЖълтъците се разбиват с 1 щипка сол, захар и заквасена сметана. |
|
Спагети Карбонара с бекон, лук и готварска и заквасена сметанаГотовите спагети се поръсват с настърган пармезан или друго сирене по избор. |
|
Домашен крем с шоколад и ягодиЗаквасената сметана се смесва с подсладеното кондензирано мляко и ванилията и всичко се разбърква внимателно с шпатула. |
|
Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметанаКартофите се сваряват цели и небелени в подсолена вода. |
|
Серник - полски кейк с малини, извара и заквасена сметанаЯйцата се разбиват на пяна със захарта. |
|
Пилешки хапки с броколи, гъби печурки, арпаджик и заквасена сметана в Делимано МултикукърСлед това към ястието се добавят нарязаните на полумесеци гъби, нарязаните на розички броколи и разбърканите предварително заквасена сметана, черен пипер, сол и горчица. |
|
Печени броколи и карфиол (запеканка) със заквасена сметана, бяло вино и горчица на фурнаПоставя се в тавичка и се слага в умерена фурна да се запече за около 20 минути. |
|
Шоколадов чийзкейк с маскарпоне, какао, заквасена сметана, малини и шоколадов топинг (печен на водна баня)Бисквитите се натрошават с блендер, докато станат на трохи, след което се смесват с разтопеното масло и се изсипват във форма за торта с подвижен ринг, на дъното на която има хартия за печене. |
|
Солена торта с картофи, спанак, заквасена сметана и сирене ФетаСместа се подправя със сол и черен пипер на вкус. |
|
Пълнени печени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурнаКартофите се разрязват на половина и с лъжица се изважда меката вътрешност, докато остане кората на картофа с формата на лодчица. |
|
Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сосАгнешкото се нарязва на хапки и се запържва с малко олио за около 10-15 минути. |
|
Пухкава баница от готови кори с грис, кисело мляко, заквасена сметана, лимонада (безалкохолно) и бакпулверПече се в загрята фурна на 200 градуса до загар. |
|
Чийзкейк с шоколад и какаоТо се разточва на кора в подходяща форма, така че да покрие дъното на форма за торта с подвижен ринг. |
|
Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонезаСотира се за няколко минути, докато омекне. |
|
Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезанСпагетите се сваряват ал денте. Отцеждат се, като част от водата се запазва. |
|
Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашноЧаст от течността се слага в отделна купичка, заедно със сметаната и брашното. |
|
Киш със сьомга, броколи, яйца и заквасена сметанаТестото се разточва на кора по-голяма от диаметъра на тавата, в която ще печем киша, за да покрие не само дъното, но и стените на формата. |
|
Постни сарми от тиквички с извара, сметана и сиренеСиренето се натрошава, смесва се с изварата, сметаната, ситно нарязаните подправки и чесънът на прах. |
|
Мус от киви със заквасена сметанаПолучената кремообразна смес се налива във високи чаши. |
|
Крем супа от царевица със заквасена сметанаСупата се овкусява с подправките и заквасената сметана и се готви още няколко минути. |
|
Плодова салата със заквасена сметанаСметаната се разбива с пудрата захар, рома и ванилията, след което се слага в порционни чинии и се залива с карамелен и малинов топинг. |
|
Запечени тиквички със сирене пармезан и заквасена сметана на фурнаБрашното се разбърква със сол, риган, босилек и черен пипер. |
|
Ягодов чийзкейк с готов блат за торта и желирана заквасена сметанаНамазва се с крема и се оставя да престои в хладилник за 1 вечер. |
|
Супа болонезе с кайма и пастаВ супата се слага и пастата. |
|
Крем супа от грах със заквасена сметанаСупата се пасира в блендер и се поднася топла. |
|
Супа от тиква със заквасена сметанаСлед като заври, се оставя да къкри 10 минути, или докато тиквата омекне достатъчно. |
|
Терин от бяла риба със спанак и заквасена сметана печен на водна баняТавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса. |
|
Задушен ориз със заквасена сметана и рулца от рациСлага се заквасената сметана, овкусява се със солта и черния пипер и се разбърква. |
|
Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметанаКарфиолът и броколите се сваряват поотделно за 15-20 минути, ако са сурови, и за 10 минути, ако са замразени. |
|
Плодова торта със заквасена сметана, меденки, ягоди, банани и бял шоколадКъм тях се добавя заквасената сметана и сместа се разбърква. |
|
Най-лесният крем за десерт със сирене маскарпоне, заквасена сметана, кондензирано мляко и ягоди в стъклени чашиКъм тях внимателно се добавя заквасената сметана, като се разбърква с лъжица. |
|
Гъбен сос за пържоли с пържени гъби, заквасена сметана и топено сиренеСлагат се топеното сирене и се разбърква. |
|
Ягодов тарт с маскарпоне и заквасена сметанаС вилица се набожда дъното на тестото и се слага да се пече за около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса. |
|
Печен чийзкейк Ню Йорк с крема сирене Филаделфия, заквасена сметана и сладкоГотовият чийзкейк се сервира, като всяко парче се залива със сладко по избор. |
|
Чийзкейк без печене с маслени бисквити, заквасена сметана и желирано сладко от горски плодовеСлед това се загрява на водна баня и се добавя към сместа към крема. |
|
Крем супа от тиквички, нахут от консерва и картофи със заквасена сметанаСупата се оставя на котлона за около 20 минути, докато омекнат зеленчуците. |
|
Дип с карамелизиран лук и заквасена сметанаПоръсва се със сол и черен пипер на вкус. |
|
Пюре от сладки картофи с гъби, заквасена сметана, индийско орехче и джинджифилСварените картофи се отцеждат и се пасират. |
|
Крем супа от броколи с целина, картоф и заквасена сметанаСлагат се обелените и нарязани на едро картоф, лук и целина. |
|
Печени пилешки бутчета с грах, зеленчуци и заквасена сметана на фурнаВ тиган се запържва брашното в малко олио и се добавя червен пипер. |
Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметанаЗаквасената сметана се смесва с няколко супени лъжици от бульона. |
Свински пържоли със заквасена сметана, гъби печурки и кашкавал печени на фурнаНакрая върху тях се поставят резени кашкавал или сирене моцарела и се поръсват с риган или сушен босилек. |
Печени пилешки пържоли с гъбено-сметанов сос в гювечРедят се в намаслен глинен гювеч и се поръсват със соевия сос. |
Печено свинско със заквасена сметана и копър в гювечетаСместа се разпределя в гювечетата, те се захлупват и се пекат на умерена фурна за около час и половина. |
Свински пържоли със заквасена сметана, сусамово олио и соев сосПоръсват се сол и черен пипер. |
Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметанаЯстието се слага във фурната и се готви под капак за 30 40 минути на бавен огън. |
Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметанаСлед това се захлупват с капак и се задушават за около 20 минути до готовност. |
Двуцветен чийзкейк със заквасена сметана и конфитюрСлед това се изсипва белият крем и се заглажда, като се внимава да не се смеси с цветния. |
Сладкиш с рикота, заквасена сметана, яйца, канела и ябълкиОт продуктите, без какаото се омесва ронливо тесто, което се оставя в хладилник за 30 минути. |
Варени картофи с авокадо и заквасена сметанаКартофите се сваряват и се нарязват на кубчета. |
Сос с горчица и заквасена сметана за пилешки крилцаСосът се овкусява със сол и черен пипер на вкус. |
Бърз и лесен ванилов чийзкейк без печене с бисквитен блат, крема сирене и сладко от боровинкиЧийзкейкът се поднася, залят със сладкото от боровинки. |
Пълнени гъби със спанак, синьо сирене и заквасена сметана на фурнаГъбите се почистват, а пънчетата им се отстраняват. |
Домашна бисквитена торта с крем от сирене филаделфия, маскарпоне, рикота, заквасена сметана, орехи и течен шоколадОтгоре се нарежда пласт от готовия крем от сирената. |
Яйчено суфле с топено сирене, заквасена сметана и кашкавалВ средата се прави дупка и се слага заквасената сметана, отгоре се изсипва жълтъкът, посоляват се и се настъргва кашкавал. |
Топчета от извара със сини сливи и заквасена сметанаВърху фолио се разстила не голяма кора от сирената смес, вътре се завива цяла синя слива и се оформя топче. |
Печен чийзкейк с шоколад, бисквитен блат, Филаделфия и заквасена сметанаКрем сиренето се разбива със захарта до хомогенност. |
Руски чеснов сос за пелмени от заквасена сметана, репички и копърСлагат се в пасатор, заедно със заквасената сметана, кориандърът, чесънът и сол на вкус. |
Карамелизирана козуначена торта със сладко, бял шоколад и заквасена сметанаНа дъното на тортена форма се карамелизира 5-6 с. |
Солена торта с картофи, моркови, кисели краставички, заквасена сметана и майонезаСолената торта се украсява по желание – с нарязани чери домати, краставица и маслини. |
Киш с картофена основа и заквасена сметанаОставя се за 5 минути в изключена фурна. |
Супа от червен цвекло с горчица и заквасена сметанаДобавя се настърганото цвекло, 10 гр горчица, още малко захар, сол и оцет. |
Рулца от шунка пълнени с хрян и заквасена сметанаРезените шунка се намазват с тази смес и се навиват на рулца. |
Печени моркови в сос от заквасена сметана, синьо сирене и топено сирене на фурнаПо време на печенето се обръщат, за да се изпекат и от другата страна. |
Вкусна домашна бисквитена торта с крем от печена тиква, заквасена сметана, сладкарска сметана, течен шоколад и канелаСлед това пак се слагат бисквити и тортата се реди по този начин, докато продуктите се изчерпят. |
Домашна бисквитена торта с чаени бисквити закуска, заквасена сметана, течна сметана и крем от извара и боровинки (с желатин)Върху блата - по средата, се слага от двата вида крем до изчерпване на количеството. |
Бишкотена торта със заквасена сметана, праскови, сладко от кайсии и бял шоколадДекорира се с настърган бял шоколад. |
Десерт крем от ягоди, целувки, маслени бисквити и заквасена сметана |
Мус от шунка, масло, заквасена сметана, коняк и прясно мляко за предястиеМусът се разбърква и се сервира като предястие с препечен хляб. |
Таратор от авокадо, пушена сьомга, заквасена сметана и маслиниСместа се посолява и се пасира. |
Салата от бяла ряпа, моркови и заквасена сметанаСалатата се подправя с лимонов сок, зехтин, захар и сол. |
Паста карбонара с грах, заквасена сметана, шунка и пармезанЩом пастата изстине, към нея се добавят нарязаната на ивици шунка, грахът и сметановият сос. |
Бисквитен сладкиш с крема сирене филаделфия, заквасена сметана и бананиИзсипва се половината от получения сметанов крем и се покрива с нарязаните на кръгчета банани. |
Дресинг за салата айсберг с майонеза, заквасена сметана и чесънСместа се подправя със сол на вкус и с получения дресинг се залива салатата. |
Крем супа от кресон със заквасена сметанаПодправя се със сол и пипер и се разбърква и след пет-шест минути се сваля от котлона. |
Суфле с макарони, пушено свинско филе, кашкавал и заквасена сметана по ГръцкиЯстието се поръсва с кашкавала и се пече около 20 минути на 200 градуса. |
Пълнени варени яйца с пушено пилешко филе, царевица, майонеза и заквасена сметанаСмесва се със заквасената сметана, майонезата и царевицата. |
Целувки със заквасена сметана и боровинкиПекат се в загрята на 120 градуса фурна до порозовяване. |
Разядка от печен патладжан, пържени тиквички, заквасена сметана и кисело мляко |
Цветни палачинкови ролца с пълнеж от краве и крема сирене, заквасена сметана и копърКогато са готови, се намазват с малко с масло и се захлупват, за да останат топли. |
Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурнаЗадушават се за няколко минути и се прибавя заквасената сметана. |
Печен чийзкейк с крема сирене Филаделфия, заквасена сметана, пудра захар и бисквити |
|
Кремообразен печен дип (топла разядка) с крема сирене, майонеза, заквасена сметана и рулца от рациКрема сиренето, майонезата, заквасената сметана, лимонов сок и сос уорчестър се разбиват заедно до пухкава смес. |
|
Ягодови резени с грис, сладкарска и заквасена сметанаСмесва се със заквасената сметана и жълтъците на останалите 4 яйца. |
Сладък пикантен азиатски сос със заквасена сметана |
|
Кремообразен дип / разядка със заквасена сметана и зелен лук |
|
Кремообразен дресинг за салата лимонов Ранч със заквасена сметана |
|
Кремообразна салата с краставици и заквасена сметанаСлага се заквасената сметана, като количеството зависи от желаната консистенция. |
|
| Страница 1 2 3 ... 25 Следваща Последна |