Печен чийзкейк с крема сирене Филаделфия, заквасена сметана, пудра захар и бисквити

Бисквитите се смилат и се омесват добре в купа заедно с разтопеното масло и 1 ч.л. от захарта. Получената смес се поставя в добре намаслена форма за печене с подвижно дъно и се разпределя равномерно, като се притиска добре, като леко се притиска и по ръбовете на тавата. Слага се да се запече за 10 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна и след това се оставя настрани да се охлади.

Крема сиренето, захарта, брашното и ванилията се поставят в голяма купа, като се разбива с миксер на средна скорост до пухкава смес. След това се слага заквасената сметана и яйцата, едно по едно, като след всяко се бърка на слаба скорост, докато се поеме от сместа. Сместа се изсипва върху блата. Чийзкейкът се пече около 70 минути в предварително загрята фурна на 150 градуса. Като стане готов, десертът се оставя във фурната с леко отворена врата да се охлади постепенно.

Готовата торта се оставя в хладилник за поне 4 часа. Поръсва се с настърган шоколад и се поднася.