Продукти:
Рецепта:Джинджифилът (40 г) се обелва и нарязва на тънки филийки. Слага се в тенджера, заедно със захарта (150 г) и течната сметана (400 мл.). Кипват се и се свалят от котлона, а в сместа се потапят пакетчетата зелен чай (6 пакетчета). След 7-8 минути се изваждат. Отделно се разбиват яйцата (2 бр), жълтъците (3 бр) и заквасената сметана (300 г). Щом чаената течност се охлади, към нея се добавя яйчената смес. Всичко се разбърква и се разпределя в огнеупорни купички. Поставят се в тава, в която се сипва студена вода, така че да ги покрие на три четвърти. Тавата се слага във фурна и десертът се пече на водна баня, на 150 градуса за 70-80 минути. Фурната не трябва да се загрява предварително, а ако водата започне да ври, трябва да се отлее и да се сипе още студена. Може да се сложат и кубчета лед. Щом крем брюлето е готово се изважда, охлажда се, а след това слага в хладилника, за да стегне. След около час може да се извади. Поръсва се с кристална захар и се карамелизира с помощта на горелка. Може да се използва и фурна, включена на грил. Целта е да се получи хрупкава, светло кафява коричка. |
Крем брюле със зелен чай и джинджифил 
Какаов сладкиш / кекс с компот от череши и глазура от заквасена сметана и пудра захар 
Домашни донъти със заквасена сметана 
Какаов сладкиш / кекс без яйца, с кисело мляко и сода и компот от праскови, глазура от заквасена сметана и пудра захар 
Домашен крем за десерт с шоколад, ягоди, кондензирано мляко и течна сметана в чаши 
Лесен летен десерт от течна и заквасне сметана с яйчен ликьор в чаша 
Лесен десерт торта Павлова с крем от киви и заквасена сметана и блат от смес за целувки 
Още по-лесен десерт в чаша 
Мус от киви със заквасена сметана 