Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Пилешките бутчета се овалват в смес от олио, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол. След което се запичат на тиган, като се обръщат на няколко пъти. Изваждат се и се оставят настрана.

В същия тиган се запържват нарязаните лук и спанак. Задушават се за няколко минути и се прибавя заквасената сметана. Налива се пилешкият бульон – разтворен в 250 мл вода и сместа се оставя да заври.

В глинен гювеч се слага сместа със сметаната и спанак и отгоре се нареждат бутчетата. Гювечът се слага в студена фурна. Ястието се пече около 30 минути и когато е готово, се поръсва с накълцан магданоз и лук.