Рецепти за гювеч на фурна

Постен гювеч с картофи, чушки и патладжани

Патладжанът се измива и нарязва на кубчета.

Зеленчуков гювеч с телешко месо и картофи на фурна

Добре е предварително да се накисне бамята за 1 час да си пусне горчивия сок, както и патладжаните със същата цел.

Гювеч със свинско месо и картофи по гушански на фурна

Свинското месо от плешка се нарязва на парчета и се запържва в тиган с мазнината и малко вода.

Гювеч със свинско месо и картофи на фурна по шопски

Добавят се едро нарязаните чушки и бамя, лютивото чушле, едро нарязаните и обелени домати и нарязаните на кръгчета картофи.

Зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя

Гювечът се приготвя като картофите, лукът и тиквичката се нарязват на едри кубчета.

Постен гювеч с гъби, грах и зелен боб на фурна

Нарязват се чушките, тиквичките и картофите на кубчета и се смесват с патладжана в голям глинен гювеч и всичко се овкусява със сол и червен пипер.

Свинска кавърма в гювеч

Вместо гювеч, може да се използват и 4 гювечета и ястието да си бъде разпределено на порции.

Постен славянски гювеч

Ястието къкри на тих огън, докато морковите омекнат.

Тюрлю гювеч със свинско месо и картофи на фурна

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието.

Гювеч със свинско месо, зелен фасул, бамя, грах, патладжан, картофи и тиквички

Гювеч със свинско месо от плешка, картофи, лук, печени чушки, домати и бяло вино

Печем във фурна около 3 часа.

Пролетен гювеч със свинско месо, картофи и ориз на фурна

Готовото ястие се поръсва с преси зелени подправки на вкус - мащерка, магданоз, босилек.

Лесен постен гювеч с картофи, чушки, домати и магданоз в тава на фурна

Задушените зеленчуци се изсипват върху картофите, ястието се залива с малко вода и гювечът се слага да се пече в умерена фурна около час или докато картофите омекнат.

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна

Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна за 40 минути, докато картофите омекнат.

Пилешка яхния с месо от гърди (филе), зеленчуци (картофи, грах от консерва, моркови, домати) в глинен гювеч или гърне на фурна

Пилешкото филе се измива и се нарязва.

Постен гювеч с домати, чушки, зеле, зелен фасул и грах на фурна

Гювеч със свинско месо, картофи, праз лук, гъби и моркови на фурна

Картофите се обелват и нарязват на едро.

Телешки гювеч с гъби

В същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, нарязаните на едро гъби и половината от настърганите домати.

Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна

Бобът се накисва предварително за поне 3 часа.

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Начуканото свинско месо се поръсва обилно с подправката Пикантина и се оставя настрани.

Гювеч от тиквички с доматен сос, бекон и пармезан на фурна

Тиквичките се нарязват на парчета и се добавят в тигана с доматения сос .

Варен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Готви се под капак 10 минути.

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

След това последователно се прибавят нарязаните моркови, целина и картофи.

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз .

Гювеч със сирене и грах на фурна

Залива се със сос от кисело мляко, разбити яйца и натрошено сирене и гювечът се запича в умерена фурна за 40 минути.

Леща яхния в глинено гърне или гювеч по селски на фурна

Печени пушени свински ребра с кисело зеле и зелев сок в гювеч на фурна

Ястието се залива с отцеден от киселата зелка зелев сок.

Добруджански гювеч с телешко месо и патладжан

Сипват се ситно нарязаните чушки и патладжан, зеленото грозде, бамята, обелените и нарязани на колелца червени и зелени домати.

Славянски гювеч със свинско месо от бут, домати, ориз, чушки и маслини в тава

Свинското месо се нарязва на хапки и се задушава в половината олио.

Гювеч с пилешко, телешко, бял и зелен боб в глинена тенджера

Прибавят се нарязаните на късове телешко и пилешко месо, дафиновият лист и счуканият карамфил.

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

На дъното на гювеча се слагат няколко зелеви листа.

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Свинският бут се нарязва на средни парчета и се подправя добре със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица.

Пролетен гювеч с телешко месо, картофи и ориз на фурна

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина - трябва водата да е поета от зеленчуците.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Поръсва се с кориандър и се запича във фурна.

Яхния с бамя, картофи, зелен фасул и чушки в гювеч на фурна

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Яхнията се пече около 3 часа.

Славянски гювеч с пилешко месо, ориз, домати, чушки и маслини в тава

Чушките се нарязват на колелца, а доматите се настъргват на едрото ренде.

Пълнена зелка с кайма, ориз и домати в глинено гърне (гювеч) на фурна

От горната и от долната част на зелката се отрязва и вътрешността се издълбава.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрятата свинска мас.

Славянски гювеч с телешко месо на фурна

Манджата къкри на тих огън, докато месото омекне....Долива се останалата вода и гювечът се овкусява с черен пипер и чубрица .

Гювеч със свинско месо, патладжани и зелен боб

Патладжаните се обелват и нарязват на едри кубчета.

Странджански гювеч със свинско месо и гъби

Свинското месо от бут се нарязва на парчета и се слага в глинен съд.

Гювеч с телешко и зеленчуци

Телешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в сгорещено олио.

Гювеч с пиле

Пилето се нарязва на порции, които се запържват в олиото до зачервяване.

Печени пилешки пържоли с гъбено-сметанов сос в гювеч

Пилешките пържолите се натриват с подправките.

Средногорски зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани

Гювечът се покрива с колелца домати, ръси се с галета, черен пипер и сол и се захлупва.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

Манджата се поднася гореща и поръсена със ситно накълцан магданоз.

Гювеч с телешко месо, картофи и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета телешко месо.

Тракийски гювеч със заек на фурна

Щом поомекнат, се добавя оризът, нарязаните на малки парчета печени чушки и ситно нарязан магданоз.

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Разбъркват се и с получената смес се намазват свинските джоланчета.

Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани.

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица

Добавят се ситно нарязаните и обелени домати, овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и половината от магданоза, нарязан на ситно.

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Поръсва се със сол и черен пипер, захлупва се съдът и се пече на умерена фурна за около час и половина.

Постен гювеч с коприва и ориз

Преди да се извади от фурната, върху гювечът се чукват от ниско яйцата, за да останат цели, поръсва се със сол и черен пипер и отново се похлупва.

Варен постен гювеч с картофи, зелен боб, тиквички и патладжани

Прибавя се зеленият боб и съдът се затваря.

Гювеч от риба скумрия на фурна със сухар

Пече се до готовност на рибата.

Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна

Гювечът се връща да се допече, докато стегне заливката.

Бърза капама с пилешко, телешко, свинско, ориз и кисело зеле в гювеч на фурна

Накрая всичко се покрива с листа от кисела зелка.

Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Агнешкото месо се почиства и се намазва с приготвената смес.

Гювеч от арпаджик с ориз и домати

След около 10 минути печене се добавя оризът и нарязаните домати.

Млечен гювеч със свинско месо на фурна

Долива се малко доматен сок, овкусява се със сол и черен пипер и когато остане на мазнина, месото се прехвърля в глинен съд.

Гювеч с картофи, зеле, грах, целина и арпаджик

Отгоре се слагат доматите, нарязани на кръгчета, поливат се с олио и се овкусяват съ сол, черен пипер и дафинов лист.

Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета свинско месо.

Печен боб със зелени подправки в гювеч

Към него се добавят 1 обелен и ситно нарязан домат и нарязаните на ивички лютиви чушлета.

Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка

Изчаква се няколко минути и щом сместа шупне, с нея се залива ястието.

Постен гювеч с тиквички и патладжани по френски

Гювечът се захлупва и манджата пече на умерена фурна около половин час.

Заек капама с лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и вино в гювеч

Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода.

Заек капама с дреболии и булгур печен в гювеч

Гювечът се похлупва и ястието се пече около 2 часа, докато заекът не поеме течността и не омекне напълно.

Гювеч с агнешко месо, ориз, чушки, лук и домати на фурна

Месото се връща при останалите продукти, осолява се и се вари на тих огън до омекване.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Прибавят се нарязаните на ситно моркови, чушки, домат, целина и магданоз.

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Тиквичките и патладжаните се нарязват на кубчета, големи колкото картофените.

Славянски гювеч с овче месо и ориз на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.

Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съд

Прибавят се и запържените парчета свинско и настърганите на ренде домати и отново се разбърква.

Зеленчуков вегетариански гювеч от картофи, зелен боб, лук, моркови, целина, пиперки, бамя, тиквички, патладжан и доматен сос

Опеченият гювеч се поръсва обилно с магданоз.

Вегетариански гювеч от картофи, ориз, домати и лук на фурна

Малко преди изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан джоджен.

Горски гювеч с телешко месо, гъби, лук, чушки, домати и ориз на фурна

Към гювеча се добавят нарязаните чушки и гъби, целите люти чушлета и обелените скилидки чесън.

Печени свински вратни пържоли в глинено гювече (гювеч) с картофи, моркови, домат и червено вино

Свинските вратни пържоли леко се начукват.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, чушки, зелен фасул и грах на фурна

Когато омекнат, към тях се добавят доматеното пюре, малко вода и червеният пипер.

Троянски постен гювеч с тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко

Всичко се прехвърля в глинен съд, овкусява се със сол и черен пипер и отгоре се сипва оризът.

Вегетариански зеленчуков гювеч от картофи, домати, тиквички, патладжан, зелен фасул и бамя на фурна

На края на печенето се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Селски гювеч с телешки джолан от грах, цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати

Най – отгоре се покрива с телешкото було.

Гювеч със свинска плешка, картофи, бамя, червени чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Поставят се във фурна и се пекат на силен огън за 15-20 минути, докато свинското месо се вари.

Гювеч със свинско месо, ориз, червени чушки, чесън и домати на фурна

Гювеч с пилешко месо, лук, зелени чушки, домати и ориз на фурна

Пилешкото месо се нарязва на парчета.

Славянски гювеч с телешка кайма, чушки, домати и ориз на фурна

Гювечът може да се запече за 5 минути без капак, за да хване хрупкава коричка.

Тюрлю гювеч с овнешко месо, картофи, тиквички, чушки и зелен фасул на фурна

Върху него се редят картофите, нарязани на колелца, и останалите зеленчуци, нарязани на кубчета.

Манастирски гювеч със свинско месо, гъби, домати и чушки

Тогава се прибавят гъбите, а след 10 минути и чушките, нарязани на ивици.

Дробен постен гювеч с картофи, зелен боб и тиквички

По време на печенето се долива 1/2 чаша гореща вода.

Постен гювеч с леща, гъби, картофи, моркови, лук, чесън, домати и магданоз

Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз и по желание се запича във фурната.

Тракийски гювеч с филета от риба скумрия, ориз, праз лук, печени чушки и доматен сос на фурна

Заливат се с останалото олио и манджата се пече в умерено загрята фурна около 35-40 минути, докато рибата е готова.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Рецептата може да се направи както с агнешко, така и със свинско и телешко месо.

Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Останалият лук се задушава с олиото в глинен съд за няколко минути.

Гювеч с телешко месо, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

Преди готвенето водата се излива, а фасулът се кипва в бульона.

Гювеч по родопски с картофи, домати, пиперки, яйца и сирене

Прибавят се доматите и чушките, нарязани на дребно.

Рибен гювеч от хек с моркови и лук

Похлупва се и се пече в умерена фурна за 45 минути.

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

След изваждането от фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Пилешки гювеч с картофи, бамя, чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Пилето се нарязва на порции - отделят се бутчетата, крилата и гърдите, след което се разполовяват.

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Лукът се нарязва на филийки, морковите - на колелца, телешкото месо – на хапки.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Телешката каймата се омесва със ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол и черен пипер.

Печен гювеч от тиквички, домати и ориз

Прибавят се нарязаните домати, измитият ориз, нарязаният копър, сол, червен и черен пипер, олиото и 3 к.

Вегетариански гювеч от патладжани, чушки, домати, картофи и моркови

Добавят се картофите, а след тях доматите.

Постен гювеч с ориз, лапад, домати и яйца в глинен съд на фурна

Манджата се пече още 5 минути до стягането на яйцата.

Печен домашен Великденски заек с картофи, моркови, лук и червено вино в глинен гювеч на фурна

Лукът и морковите се запържват в олиото, в което е пържено заешкото месо, прибавят се останалите подправки, виното и доматеният сок.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Сместа се прехвърля в тава и отгоре се нарежда печеното месо.

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч

Пилето се измива и се подсушава.

Печена пуйка с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

В гювеча се слага зелето.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Прехвърля се в гювеч и се добавят почистените и нарязани картофи, тиквички, патладжан, зелен фасул, бамя, чушки и зелено грозде.

Вегетариански арабски гювеч с тиквички, домати, ориз и кимион

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в гювеч

Свинското месо от плешка се нарязва на хапки и се запържва с нарязаната на кубчета сланина.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Пилешките бутчета се овалват в смес от олио, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол.

Картофена яхния с домати, лук, печени чушки и моркови в глинен гювеч на фурна

Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се подреждат на редове от всички продукти - кръгчета патладжани, лук, чушки и домати.

Гювеч с ориз, телешка кайма, наденица и сметана на фурна

Ястието се разбърква, прехвърля се в подходящ гювеч и се похлупва.