Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Телешкото месо се реже на порции, а лукът - на ситно. Слагат се в глинен гювеч, подправят се със сол и черен пипер, и се добавя олиото и вода, колкото да покрие месото. Гювечът се захлупва и месото се слага да се задуши на фурна.

Когато телешкото е почти готово, зеленчуците се слагат на пластове, като се започне с най-твърдия, накрая са картофите. Всеки зеленчук се посолява и овкусява с черен пипер преди да се добави. Добре е предварително да се накисне бамята за 1 час да си пусне горчивия сок, както и патладжаните със същата цел. Отгоре се поръсва с нарязан магданоз и целина.

Гювечът се пече на умерена фурна (160-170 градуса) за около час и половина. Готов е, когато остане само на мазнина. След изваждане от фурната се поръсва с пресен копър.

Време за приготвяне:

120 минути

Подобни рецепти на Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна

Месото се нарязва на хапки и се задушава в половината олио....След това се добавят зеленчуците....Долива се останалата вода и гювечът се овкусява с черен пипер и чубрица .

Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Загрява се олио и последователно се запържва месото, като първо е телешкото, след това свинското и накрая се слага пилешкото....Запърженото месо се слага в гювеч.

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Телешкото месо, нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.

Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото, заедно със ситно нарязания лук....Гювечът се пече на умерена фурна за около час и половина.

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Телешкото месо се овкусява със сол и черен пипер....Когато зеленчуците омекнат, се прибавят нарязаните гъби....Оставя се да поври още малко и се прехвърля в гювеч.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)

Телешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в сгорещено олио....Гювечът се изсипва в тава и се покрива с обелените и нарязани на филийки домати....Ястието се пече до пълното омекване на месото и зеленчуците.

Горски гювеч с телешко месо, гъби, праз, пресен лук, чушки, домати и ориз на фурна в глинен гювеч

Задушават се в глинен съд в олиото телешкото месо, празът и пресният зелен лук, нарязани на ситно, за няколко минути....Към гювеча се добавят нарязаните чушки и гъби, целите люти чушлета и обелените скилидки чесън.

Пролетен гювеч с телешко месо и зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, чушки и ориз на фурна

Телешкото месо, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина - трябва водата да е поета от зеленчуците.

Пролетен гювеч с телешко месо и зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, чушки и ориз на фурна

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Телешкото месо се нарязва на средни по големина парчета и се изпържва в сгорещеното олио от всички страни.

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Лукът се нарязва на филийки, морковите - на колелца, телешкото месо – на хапки....Когато поомекнат зеленчуците се прибавят червения пипер и 1 ч....Гювечът се покрива с обелените и нарязани на филийки домати, поръсени с магданоз.

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Телешкото месо с лукът се прехвърлят в глинен съд, заедно с нарязаните на едро зеленчуци и обелените домати.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда....Готовият гювеч се поръсва със ситно нарязан магданоз .

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Коментирайте първи рецептата Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

696 г
Калории 437 кал22%
Калории от мазнини54 кал10%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини43г39%
Мазнини6г 13%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,92.52г
Омега 3
Въглехидрати 55г50%
Фибри11.3г
Нишесте27г
Захари
Холестерол130мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А199мкг22%
B1 (Тиамин)0.365мг30%
B2 (Рибофлавин)0.558мг43%
B3 (Ниацианамид)14.85мг93%
B5 (Пантенол)2.97мг59%
B6 (Пиродоксин)1.248мг96%
B9 (Фолиева киселина)86мкг22%
B12 (Кобаламин)1.2мкг50%
C81мг90%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.74мг12%
K (Менадион)31.25мкг26%
Витамин Холин171.23мг31%
Калций72мг7%
Фосфор476мг68%
Желязо3.96мг33%
Натрий107мг7%
Магнезий120мг30%
Цинк4.68мг43%
Мед0.572мг64%
Манган0.881мг38%
Селен17.3мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 437 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:50ч

Ски

0:57ч

Танци

1:07ч

Плуване

1:07ч

Фитнес

1:13ч

Велоергометър

1:20ч

Каланетика

1:29ч

Пазаруване

1:55ч

Ходене

1:55ч

Сек*

5:10ч

Отдих

7:28ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.