Рецепти за телешко месо печено на фурна

Телешко с ориз на фурна

Измитият и почистен ориз се запържва в олиото до прозрачност.

Печено телешко месо с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Половин час преди да се изпече месото, в тавата се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи, а също и обеленият лук, нарязан на четвъртинки.

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло на фурна

Зехтинът се загрява в тиган и месото се запържва от всички страни до получаване на златиста коричка.

Славянски гювеч с телешко месо на фурна

Ястието къкри на тих огън, докато месото омекне.

Телешко месо в гювечета на фурна

Сосът се приготвя, като на слаб огън се смесват в тенджера жълтъците, смленият чесън, 2 лъжици вода, сокът на половин лимон и магданозът, нарязан на ситно.

Печен телешки джолан на фурна

Телешкият джолан се маринова с бялото вино и подправките 4 часа на студено.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Добавят се горчицата, доматеното пюре, сметаната и бульона.

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна

Телешки джолан се подправя със сол и черен пипер.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука .

Зеленчуков гювеч с телешко месо и картофи на фурна

Слагат се в глинен гювеч, подправят се със сол и черен пипер, и се добавя олиото и вода, колкото да покрие месото.

Гювеч в гърне с телешко месо

Телешкото месо, нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.

Задушено телешко месо с топено сирене, гъби и вино в гърне

Сместа се прехвърля в глинено гърне.

Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна

Добавя се доматената паста и месото се връща в тенджерата.

Пролетен гювеч с телешко месо, картофи и ориз на фурна

Телешкото месо, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

В същата мазнина се задушават нарязаните целина, морков и лук .

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Яхнията се овкусява с подправките и се оставя да къкри на котлона за няколко минути....Пече се около 2 до 3 часа на 160 градуса, докато телешкото месо стане наистина крехко.

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и доматеното пюре и ястието се оставя да къкри 10 минути.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло .

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Печеното телешко със зелен боб се сервира с гарнитура от задушен ориз или ориз приготвен на пара.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в гювеч на фурна

Налива се виното и чаша вода, похлупва се гювечът и се оставя на слаба фурна за 4-5 часа.

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

Овкусява се с всички подправки и скълцан чесън.

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Брашното се размива в доматения сок и се слага в гювеча заедно с вода, червеното вино и всички подправки.

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Гювечът се пече на умерена фурна за около час и половина.

Горски гювеч с телешко месо, гъби и ориз на фурна

Към гювеча се добавят нарязаните чушки и гъби, целите люти чушлета и обелените скилидки чесън.

Печени мариновани телешки пържоли на фурна в майонеза, горчица, бяло вино и соев сос

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече 40 минути в загрята фурна.

Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна

Намазва се отвътре с меда и се слага във фурната да се пече.

Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна

Сипва се червеното вино и се добавят подправките - дафинов лист, бахар, червен пипер, черен пипер и сол.

Печени енчиладас от тортила на фурна с телешка кайма, домати, чедър и моцарела

Слага се половината консерва домати и се прибавя доматеното пюре .

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Оставя се да къкри на слаб огън, за около 90 минути, докато месото омекне напълно.

Печени телешки ребра, картофи, гъби, тиквички и лук в глинен гювеч на фурна

Гювечът се слага в студена фурна и се пече на 180 градуса за час и половина.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Върху резените месо се нарежда лук, нарязан на дебели шайби, както и обелените и леко сцепени цели скилидки чесън и кравето масло.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда.

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Когато е готово се поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Печено крехко сварено телешко месо с ориз, лук и кашкавал на фурна

Месото се нарежда в тава, изсипва се оризът, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с телешкия бульон, от варенето, в съотношение 1:3.

Телешка кавърма с гъби, чушки и лук на фурна

Кавърмата се премества в тава, долива се вода и се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около час.

Телешко с кисело зеле и ябълка на фурна

Десет минути преди да е готов отгоре се настъргва картоф и ястието се доизпича.

Телешки пържоли (стекове) с гъбен сос в глинен гювеч на фурна

Гъбите се запържват в същата мазнина, заедно с нарязания на филийки чесън.

Телешко със зеле на фурна

Задушаването продължава, като към продуктите се добавят рендосаните домати.

Телешки пържоли със сметана и горчица печени на фурна под капак

Съдът се захлупва с капак и се пече в силна фурна до готовност.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани и картофи на фурна

Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът.

Задушени телешки пържоли с картофи и лук на фурна

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен.

Печено телешко месо в цитрусова марината на фурна

Фурната се загрява.

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

След това картофите се нарязват на тънки ивици или колелца и се добавят в гърнето.

Гювеч с телешко месо, картофи и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета телешко месо.

Печен телешки джолан на фурна с подправки и бяло вино

В гърне за печене се слагат нарязаните на шайби морков и лук, скилидката чесън, дафиновия лист, зърната черен пипер, подправките, бялото вино и 50 мл вода.

Телешка кайма с гъби, бекон и пушено сирене в гювечета на фурна

Телешката кайма се омесва с яйцата и подправките и се прибавят настърганият кашкавал, нарязаният на парчета бекон и нарязаното на кубчета пушено сирене.

Печени телешки пържоли, мариновани в мед, горчица и соев сос на фурна

Завиват се във фолио и се пекат 60 минути във фурна на 200 градуса.

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Нарязват се праза, картофите и морковите на колелца, обеленото парче целина - на кубчета, лука - на ситно.

Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Обезкостяват се телешките джолани, начукват се добре и се овкусяват от всички страни със сол, чубрицата, черен пипер и чесън.

Задушени печени телешки пържоли / стекове с гъби, пушено топено сирене, кашкавал и сос от заквасена сметана в гювеч на фурна

Телешките пържоли се начукват и посипват с подправките и соевият сос.

Телешки черен дроб с гъби на фурна

Телешкият дроб се разделя на парчета, които се овалват в брашно и се запържват от всички страни в олиото.

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Вари се 2-3 минути, след което се изсипва в гърнето и се прибавя магданозът.

Телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, кашкавал и червено вино

След 4-5 минути задушаване се добавя доматеното пюре и подправките.

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Месото се реже на порции, а лукът - на ситно.

Печен телешки джолан в гърне с подправки, чушки, моркови, пушен бекон, боб и гъби

Покрива се с останалите филийки бекон и нарязания на филийки домат.

Телешки черен дроб с праз лук на фурна

В тавичка се слагат задушените лук, моркови и гъби и отгоре се редят запържените парчета черен дроб.

Телешки черен дроб със сланина и гъби на фурна

Дробът и сланината се прехвърлят в тавичка и се заливат с гъбите.

Славянски гювеч с телешка кайма и ориз на фурна

Добавят се оризът и обелените и нарязани домати, овкусява се със сол и черен пипер и се посипва ситно нарязан магданоз.

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавя се при зелето, разбърква се и се прехвърлят в гърне.

Печени кюфтета от телешко месо и зеле на фурна

Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпичат на 150 градуса, до готовност.

Печен телешки черен дроб с бекон и гъби на фурна

Гърнето се похлупва и се слага във фурната на слаб огън.

Печени телешки кюфтета с кашкавал и гъби печурки на фурна

Нареждат се върху соса и се изпичат за 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Печени домати с ориз, телешко месо, чушки и лук в гювеч на фурна

В същия съд се изпържва почистеният и нарязан на едро лук, след което се добавят двата нарязани на дребно домата.

Печен телешки джолан с боб, бекон, гъби и бира в гърне на фурна

Глиненият съд се поставя в студена фурна.

Печени телешки дробчета с гъби печурки в гърне (гювеч) на фурна

Измитите и подсушени дробчета се овалват в смесеното с малко червен пипер брашно и се запържват в половината сгорещено олио от всички страни.

Гювечета с телешко или свинско шкембе в масло на фурна

Пече се на грил фурна за 3-4 минути.

Пълнен телешки далак със смляно свинско и телешко месо печени на фурна

Пече се във фурна на слаба температура за около час и половина.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Добавят се натрошените телешки бульони, дафинов лист, черен пипер и сол.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Подправят се със сол за черен пипер и зехтин.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Добавя се месото.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се връща във фурната.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Месото се слага в тава заедно с ориза.

Бавно печен телешки джолан с домати, моркови и червено вино в гърне или глинен гювеч на фурна

Слага се в гърнето заедно с дребно нарязаните лук, моркови и обелени домати.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Добавя се част от маслото и ястието се поръсва със сол и черен пипер.

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

С получената смес се натрива телешкият врат и се поставя в йенско стъкло.

Шпикован телешки шол със сланина, розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Изпича се до пълна готовност и се сервира с подходяща гарнитура.

Печен телешки вайсбрат на фурна с червено вино и соев сос

След това месото се прехвърля в подходяща намазнена тава и се полива с останалата марината.

Печено телешко сукалче на фурна

Месото се натрива със сместа и се оставя да се овкуси за 2 часа.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Спанакът и накълцания чесън се запържват в малко мазнина, докато спанакът се задуши.

Печен телешки дроб в йенска тенджера (стъкло) на фурна с доматено пюре, червено вино и мед

Дафиновият лист се слага върху дроба виенският съд и се залива с приготвения сос.

Телешки фланк стек с пържени картофи и сос от сирена на фурна