Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Картофите се почистват, измиват се и се посоляват. Завиват се във фолио и се пекат 60 минути във фурна на 200 градуса.

Приготвя се марината от горчицата, меда, соевия сос и скълцан чесън. Телешките пържоли се начукват и се слагат в сместа. Оставят се да престоят 15 минути.

След това се приготвя сосът за картофите, като краставицата се нарязва на тънки ленти и се смесва със заквасената сметана, горчица и черен пипер. Разбърква се добре и се оставя в хладилник.

Пържолите се запържват от всички страни до златисто, след което се увиват във фолио се пекат 20 минути в загрята фурна.

Готовите пържоли се сервират с печените картофи и приготвения сметанов сос. Тиквичката се нарязва на ивици, изпържва се и се слага като гарнитура към ястието.