Идеи:

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Нарязаният бекон (250 г) се запържва за около 5 минути. След това се изважда и се оставя настрана.

Телешки джолан (2 кг) се подправя със сол и черен пипер. Нарязва се на пържоли или по-големи пърчета и се поръсва с малко брашно. Запича се по около 5 минути на страна в същия тиган. След това се изважда и се оставя настрана.

В същата мазнина се задушават нарязаните лук (1 глава), моркови (1/2 ч.ч.) и целина (1/2 ч.ч.). Добавят се нарязаните на дребно домати (2 бр), чесън (2 с.л.) и мащерка (3 стръка). Зеленчуците се задушават за около 10 минути.

Джоланите, беконът и зеленчуците се слагат в йенска тенджера. Налива се виното (1 ч.ч.) и се добавя бульон (1 ч.ч.), колкото да стигне от до половината на месото. Ястието се пече около час до час и половина, докато месото омекне и е готово.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

807 г
Калории 1019 кал51%
Калории от мазнини468 кал87%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини113г47%
Мазнини52г 49%
Наситени19г
Мононенаситени 22г
Полиненаситени
Омега 3,6,923.79г
Омега 30.13г
Въглехидрати 10г5%
Фибри1.9г
Нишесте
Захари
Холестерол432мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А126мкг14%
B1 (Тиамин)0.409мг34%
B2 (Рибофлавин)1.24мг95%
B3 (Ниацианамид)35.82мг224%
B5 (Пантенол)5.84мг117%
B6 (Пиродоксин)1.362мг105%
B9 (Фолиева киселина)59мкг15%
B12 (Кобаламин)3.99мкг166%
C8мг9%
D1мкг2%
E (Токоферoл)2.25мг15%
K (Менадион)26.34мкг22%
Витамин Холин424.69мг77%
Калций59мг6%
Фосфор969мг138%
Желязо4.38мг37%
Натрий686мг46%
Магнезий125мг31%
Цинк11.58мг105%
Мед0.642мг71%
Манган0.634мг28%
Селен62.7мкг114%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1019 калoрии?

Тичане

1:21ч

Колело

1:57ч

Ски

2:14ч

Танци

2:36ч

Плуване

2:36ч

Фитнес

2:51ч

Велоергометър

3:08ч

Каланетика

3:29ч

Пазаруване

4:28ч

Ходене

4:28ч

Сек*

12:03ч

Отдих

17:25ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.