Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Телешкото месо се нарязва на парчета. Почистените картофи, лук и моркови също се нарязват на кубчета. Продуктите се слагат в глинено гърне или гювеч. Сипва се червеното вино и се добавят подправките - дафинов лист, бахар, червен пипер, черен пипер и сол. Налива се вода и олио и гювечът се похлупва. Слага се в студена фурна и се пече на 180 градуса за около 2 часа и половина. Към края на готвенето се добавя доматеното пюре и се разбърква. Готовата супа се поръсва с нарязан на ситно магданоз. |
Задушено агнешко или овче месо от плешка с пресни картофи, лук и подправки в глинено гърне / гювеч на фурна 
Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна 
Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино 
Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик 
Печена наденица със зелен боб (фасул), картофи и чушки в глинено гърне на фурна 
Агнешка яхния с пресни картофи и моркови 
Вкусна яхния от свински ребърца с картофи, грах от консерва, домати и бяло вино 
Свински кебап с горчица и вино в йенска тенджера 
Телешки винен кебап в тенджера под налягане