Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса и тава за пече се намазва с мазнина.

Телешкият шол се нарязва и се запържва. Мазнината се отцежда.

Нарязаните домати от консерва, водата, брашното, разтворения в чаша вода бульон, захарта, солта и черен пипер се смесват и се разбъркват. Добавя се месото.

Целината, лукът, картофите, морковите и хлябът се нарязват и се добавят към сместа. Всичко се слага в тавата.

Ястието се пече, покрито с фолио, около 2 часа. След това фолиото се маха и ястието се запича на 200 градуса.