Печени телешки кюфтета с доматен сос, кашкавал и гъби печурки на фурна

Хлябът се накисва във вода. След като омекне, се изцежда. Каймата се омесва, заедно с лукът, хлябът, яйцето, ригана, половината от кашкавала, солта и пипера.

В тавата се слагат настърганите домати, олиото и гъбите. Посолява се и се разбърква. От каймата се оформят кюфтета. Нареждат се върху соса и се изпичат за 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Поръсват се с останалия кашкавал и се пекат още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи и се зачерви.