Печени телешки кюфтета с кус кус, булгур и къри на фурна

Булгурът се слага в купа и се залива с гореща вода. Захлупва се и се оставя да се задуши за около 8-10 минути. Кускусът също се накисва по същия начин.

Каймата се омесва с кускусът и стритата скилидка чесън. Добавят се булгурът, накълцаният лук, яйцата, хималайска сол, къри, черен пипер и сух копър. Сместа се разбърква, докато всички съставки се смесят добре.

Оформят се кюфтенца и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Телешките кюфтета се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.