Печени тиквички с булгур на фурна

Доматът и тиквичката се почистват и се нарязват на дребни кубчета, а лукът се настъргва.

Зеленчуците се слагат в купа. Добавят се 4 с.л. олио и 3 с.л. вода. Овкусяват се със сол, черен пипер и кимион и се разбъркват добре. Прехвърлят се в тава, която е намаслена.

Тавата се покрива с алуминиево фолио. Ястието се поставя във фурната. Пече се до омекване на зеленчуците.

Докато ястието се пече, булгурът се слага да се свари, отцежда се и се овкусява със сол и черен пипер. Добавят се слънчогледовите семки. Булгурът се разбърква и когато зеленчуците са готови, се изсипва върху тях. Заглажда се отгоре. Тавата се връща във фурната, отново покрита с фолиото.

Ястието се пече още около 20 минути, като след това фолиото се маха, за да се запече и отгоре.