Печени тиквички на фурна с галета и пармезан

Тиквичките се почистват и се измиват. Нарязват се на дълги квадратни ленти и се посоляват. Оставят се да се отцедят от излишната течност.

Яйцата се разбиват. Тиквичките се потапят в тях, след това се овалват в галета и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Поръсват се със зехтин, бял пипер и настърган пармезан. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до златист загар. След това се поръсват със счукан чесън и накълцан копър и се сервират.