Рецепти с булгур

183 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 6 > >>

Какво е булгур

Булгурът е зърнена храна, се приготвя от твърда пшеница, чрез бланширане, сушене и натрошаване на житните зърна. Широко разпространен е в кухнята на близкия изток, индия и средиземноморската. Богат на въглехидрати, той може да измести хляба от менюто. Булгурът има универсален вкус и е подходящ както за солени, така и за сладки ястия. Може да бъде добавен към салати, вегетариански ястия или в десерти с кисело мляко, мед и сушени плодове. В българската кухня намира приложение като заместител на ориза.

Как се приготвя булгур

Най-често булгурът се вари, като е препоръчително да се добави вода в отношение 3 към 1. Може и само да се накисне, докато поеме водата и увеличи обема си. Подходящо е и да се запържи със зеленчуци, лук и чесън и да се ползва за плънка на месо.

Варен булгур със спанак и орехи

Щом лукът и спанакът се задушат за няколко минути се слагабулгурът и се разбърква.

Варен булгур със спанак и орехи

Табуле - магданозена салата с домати и булгур

Булгурът се слага в купа, залива се с горещата вода и се оставя да набъбне за 15 минути, а в друга купа се поставят нарязаните домати, магданоз, лук и мента.

Табуле - магданозена салата с домати и булгур

Булгур с гъби, зеленчуци и грах

Долива се малко вода и когато зеленчуците се запържат, се прибавя и булгурът.


Салата с булгур и нахут

За направата на тази салата булгурът се сварява в подсолена вода, след което се реди в купички, заедно с останалите продукти.

Здравословна салата с варен булгур, настъргани моркови и нахут от консерва

Салата от булгур, варена царевица, краставица и кашкавал

Булгурът се залива с вода и се оставя да набъбне, а лукът, магданозът, краставицата и репичките се нарязват на ситно.

Салата от булгур, варена царевица, краставица и кашкавал

Печено пиле с булгур и пресни подправки

Пилето се сварява в подсолена вода, докато месото омекне, а булгурът се накисва във вода за 30 минути....Булгурът се прехвърля в тавичка и към него се прибавя нарязаното на порции варено месо, доливат се две чаши бульон и ястието се запича на фурна за 40 минути.

Печено пиле с булгур и пресни подправки

Късър - турска булгурена салата

Булгурът се залива с врялата вода и се оставя, покрит, за 20 минути.

Късър - турска булгурена салата

Пургури - булгур с фиде

Тенджерата се захлупва и ястието се вари 8-10 минути или докато целият бульон бъде поет от булгура, след което се сваля от котлона и се оставя със затворен капак още 10 минути

Пургури - булгур с фиде

Табуле - класическа салата с булгур, домати и магданоз

Булгурът се измива и се добавя към зеленчуците, овкусяват се със зехтин и лимонов сок, посоляват се и салатата се разбърква добре.

Табуле - класическа салата с булгур, домати и магданоз

Салата табуле с киноа, булгур магданоз и домати

Булгурът също се сварява и отцежда.

Салата табуле с киноа, булгур магданоз, мента и домати

Табуле с тиквички, домати и мента

Булгурът се измива и се сварява.

Табуле с тиквички, домати и мента

Кюфтета от булгур с доматен сос

Булгурът се накисва във врялата вода, оставя се да набъбне за около 10 минути, като купата се завива с фолио за свежо съхранение.


Постни чушки, пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос

Лукът, празът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио и щом поомекнат към тях се прибавят подправките и измитият булгур .

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Веган бургери от сладък картоф, киноа и боб от консерва на фурна

Веган бургери от сладък картоф, киноа и боб от консерва на фурна

Кюфтета с киноа и булгур

В подсолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути и след това се отцеждат добре.

Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз

Постни лозови сарми с булгур

След това се добавя булгурът и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина.

Постни сарми от лозов лист с булгур на фурна

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Булгурът се накисва в студена вода за час.

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Салата с печена тиква, бейби спанак, орехи, булгур и тофу

Булгурът се слага в малка тенджера и се наливат около 200 мл вода.

Салата с печена тиква, бейби спанак, орехи, булгур и тофу

Панирани нисковъглехидратни пилешки хапки с хрупкава коричка от киноа и пармезан

Панирани нисковъглехидратни пилешки хапки с хрупкава коричка от киноа и пармезан

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Пикантни кюфтета от червена леща с булгур

Останалата течност се отцежда, изчаква се за кратко и лещата се смесва с измития булгур.


Турска баница Гюзлеми с булгур

Содата се поставя в киселото мляко, оставя се да шупне и след това се добавят натрошеното сирене, свареният булгур и разбитото яйце.


Мароканска салата с филе от риба треска, булгур и маслини

Булгурът се сварява в подсолена вода за 15 минути.

Мароканска салата с филе от риба треска, булгур и маслини

Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Вари се на слаб огън около 10 минути и щом булгурът се свари, супата се сваля от огъня.


Турска крем супа от червена леща

Щом заври, се прибавят червената леща, оризът и булгурът и супата се оставя да ври в продължение на 10 минути.

Турска крем супа от червена леща, ориз и булгур

Пълнено пиле по турски с ориз и булгур печено на фурна

Оризът и булгурът се накисват предварително във вода.

Пълнено пиле по турски с ориз и булгур печено на фурна

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Предварително булгурът се изчиства, измива и се залива с 200 мл гореща вода.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Пълнени патладжани лодки с булгур, гъби и орехи печени на фурна

Булгурът се сварява в подсолена вода и се оставя настрана, за да изстине.

Пълнени патладжани лодки с булгур, гъби и орехи печени на фурна

Домашна вита баница от готови кори със замразен спанак, праз лук, сирене и булгур

Булгурът се сварява до полуготовност и се отцежда.

Домашна вита баница от готови кори със замразен спанак, праз лук, сирене и булгур

Салата от печени сладки картофи, кейл, киноа и дресинг

Салата от печени сладки картофи, кейл, киноа и дресинг

Арабска (ориенталска) пилешка супа с булгур

Когато супата заври се слага булгурът.

Арабска (ориенталска) пилешка супа с булгур

Пълнено пиле с булгур на фурна

Булгурът се накисва във вода за 30 минути.

Пълнено печено пиле с булгур и лук на фурна

Пържени соеви кюфтенца с овесени ядки

Поднасят се със задушени във вода и масло моркови и салата от булгур и лук.

Пържени соеви кюфтенца с овесени ядки

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Лападът се почистват от дръжките и се залива с гореща вода.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

След 3-4 минути, когато каймата се позлати, се добавят оризът, булгурът и водата .

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Наложена баница по тракийски с булгур

Почистеният и измит в студена вода булгур се поставя в тенджера, залива се с подсолена студена вода и се вари на умерен огън до омекване.

Наложена баница по тракийски с домашно точено тесто и плънка от булгур и сирене

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Прибавя се булгурът и се разбърква.

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Вита месна баница с кайма, булгур, лук и подправки

Булгурът се слага при каймата и се залива с вода, когато поеме водата, съдът се маха от котлона и се захлупва с капак, за да може булгурът да поеме течността.

Вита месна баница с кайма, булгур, лук и подправки

Постни лозови сарми с листа от буркан пълнени с булгур, сирене и ориз на фурна

Добавят се оризът и булгурът.

Постни лозови сарми с листа от буркан пълнени с булгур, сирене и ориз на фурна

Пълнени пилешки бутчета с булгур и гъби

Булгурът се накисва във вода за 30 минути, а през това време лукът се нарязва на дребнои се запържва в олиото.


Супа от заешка главичка, зеле и моркови с булгур

По-късно се прибавят и останалите зеленчуци, нарязани на ситно, а също и булгурът.


Заек капама в гювеч

Булгурът се запържва в олиото и се добавят варените дреболии, подправя се със сол и черен пипер и се разбърква добре.


Топфенщрудел с ванилов крем

Добавят се булгурът, стафидите, настърганата кора от лимон и ромът.

Топфенщрудел с ванилов крем

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Булгурът се накисва за 15 минути във вода.

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Булгурът се посолява на вкус и се залива с 350 мл гореща вода.

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Супа с булгур и червена леща

В тенджерка се запържват настърганите лук, чесън и морков, след което се прибавят булгурът и червената леща и се заливат с водата.


Зеленчукова мусака с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене

Киноата и булгурът се смесват, заливат се с вода и се сваряват за 10-12 минути от завирането.


Супа с тиква и булгур

Към супата се прибавя и предварително свареният булгур.


Зеленчукова супа с картофи, чушки, сирене и булгур

Булгурът се почиства и измива, добавя се към супата, след като тя вече е завряла, и се овкусява със сол.


Печени вегетариански кюфтета от булгур, орехи, соева кайма и овесени ядки

Булгурът трябва да е леко сварен.


Раци с булгур по манастирски

След около 10 минути се прибавя предварително почистеният, измит и накиснат в студена вода ( за около 6 часа) булгур.


Зеленчукови кюфтета от червена леща, булгур, доматено пюре и подправки

Лещата се измива и се вари във вода, като към края на варенето се прибавя булгура и се оставя да поеме.


Салата с булгур, тиквички и нахут

Нахутът и булгурът се сваряват и оставят да се изцедят, а зелената салата се нарязва на едри парчета и се поставя в купа.

Зелена сала с булгур, сурови тиквички и нахут и дресинг от зехтин и балсамов оцет

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с булгур, лук и магданоз в тенджера на котлон

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с булгур, лук и магданоз в тенджера на котлон

Агнешка супа с булгур, моркови, керевиз, пресен лук и магданоз

Супата се оставя да ври на тих огън, като след около 30 минути се добавя и булгурът, нарязаните моркови, керевиз и половината магданоз.


Печено пиле с булгур, чушки и домати на фурна

Ястието се оставя да ври на слаб огън, а когато булгурът е почти готов, се прибавя и свареното пиле.


Баница с готови кори, булгур, яйца, сирене и заливка от прясно и кисело мляко

Булгурът се слага да се вари в отношение с вода 1:3 (булгур:вода).


Кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

След като се свари, се маха от котлона и към нея се прибавя булгурът, като се оставя да набъбне добре.


Солена баница с кайма, лук, булгур и подправки

Слага се булгурът и се налива вода.


Булгур с тиквички, домати, чушка и пресен лук

Когато зеленчуците са готови, се добавя булгурът.


Булгур със зеленчуци – лук, чушки, домати, тиквичка, патладжан, гъби и чесън

Добавят се към вече задушените зеленчуци, заедно със счукания чесън и булгурът.


Зелена салата с булгур, печени чушки, домати, маслини и сирене

Булгурът се слага да се вари, като 1 ч.


Пилешка супа с ориз и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Когато булгурът е сварен, супата се маха от огъня.


Баница с домашни кори, булгур и сирене

Булгурът се сварява в отношение с вода 1:3.


Пълнени сухи червени чушки с булгур и праз лук

Задушава се в малко сгорещено олио и когато омекне, се добавя булгурът – почистен и измит.


Пролетна спаначена супа с булгур, пресен лук, пресен чесън и застройка от кисело мляко и жълтък

Булгурът и морковът се слагат да врат във вряща вода и когато булгурът омекне, се прибавят нарязаните вече спанак, лук и чесън.


Пълнени чушки с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Прибавя се един настърган на ренде домат, подправките, предварително размитата със съвсем малко вода кайма, булгурът, оризът и няколко лъжици вода.


Агнешка супа (чорба) с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

Прибавя се и булгурът...Приготвя се застройка, като яйцето се разбива с киселото мляко, прибавя се малко от бульона на супата и при непрекъснато бъркане на тънка струйка, застройката се изсипва в супата.


Печени агнешки кюфтета с булгур, лук, чесън и подправки на скара

Булгурът се слага в купа и се залива с 2 ч.


Супа с леща, булгур, чушка, целина, тиквичка, грах, картоф и домат

След това се добавя и булгурът.


Тиквички с булгур, лук, домати и копър

Булгурът се измива, отцежда се и се добавя към зеленчуците.


Салата табуле с булгур, броколи, краставица, чери домати и нар

Булгурът се залива с вряща вода за 10 минути и се изцежда.


Салата с булгур, краставица, чесън и кисело мляко

Булгурът се слага да се вари за около 20 минути или до омекване и след това се отцежда.


Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

Булгурът се слага да се вари в гореща вода.


Салата с булгур, домати, краставица, чушки, царевица, магданоз, зелен лук и дресинг

Булгурът се запържва за кратко в олиото и след това се сварява в 3 ч.


Плодовата салата от булгур, праскови и сушени боровинки за десерт

Булгурът се измива под течаща вода, залива се с вода и се сварява.


Гарнитура от варен булгур, домати, чушка и лук

След това се добавят чушката, а след още няколко минути се слага и булгурът.


Доматена супа с булгур, чесън и подравки

Булгурът се слага в купа и се залива с гореща вода, за да омекне и набъбне.


Табуле с булгур, магданоз, доматено пюре,, домати, зелен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Булгурът се слага в голяма купа, добавят се две чаени чаши вряла вода.


Салата с булгур, стар и пресен зелен лук, домати и доматено пюре

Булгурът се залива с 4 ч.


Печени тиквички с булгур на фурна

Докато ястието се пече, булгурът се слага да се свари, отцежда се и се овкусява със сол и черен пипер.


Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Булгурът и нарязаният и почистен лапад се добавят към супата.


Баница с домашни кори булгур, праз лук и сирене

Булгурът се залива с чаша врящо вода и се оставя да набъбне.


Баница с домашни кори, булгур, сирене и яйца

Булгурът се сварява в отношение с вода 1:3.


Вита баница с коприва, лук, праз и булгур

Булгурът се залива с чаша гореща вода и се покрива.


Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

След това се добавят булгурът, оризът и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина.

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

Пълнени печени чушки с булгур, кайма, лук, целина и домати на фурна

Когато булгурът поеме течността, сместа се маха от котлона и се изчаква леко да се охлади.


Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджера

Булгурът се измива и се добавя към лука.


Задушено пилешко месо с булгур, гъби печурки, чушки, лук и чесън в тенджера

Булгурът се прибавя към останалите продукти.


Агнешка супа с пресен лук, моркови, булгур, керевиз и магданоз

След 30 минути се добавя булгурът.


Супа топчета от агнешка кайма, пресен лук, пресен чесън, лапад и булгур

След това се добавя булгурът и нарязания лапад.


Агнешка дроб сарма с ориз и булгур и заливка от кисело мляко, яйца и брашно

В тава за печене се изсипва булгурът и 6 ч.


Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ


Табуле с булгур, магданоз, аспержи, грях, чесън, орехи, варени яйца и дресинг от зехтин и лимонов сок

Табулето с булгур се оставя да се охлади и към него се добавят нарязаните на ситно сварени яйца.


Пълнени чушки с ориз, праз лук, булгур и домати от консерва, печени на фурна

Подготвят се чушките, запържват се лукът и празът на шайби и се прибавят оризът, булгурът, солта, червеният пипер, магданозът и джодженът.


Пържени картофени кюфтета със спанак, магданоз, булгур и сирене, оваляни в брашно, сухар и яйца

Булгурът се вари за кратко, така че да поомекне.


Супа от спанак с булгур, прясно мляко, сирене и кашкавал

След няколко минути се добавя булгурът и се разбърква.


Салата табуле от булгур, домати и магданоз с авокадо

Булгурът се слага в купа и се залива се с горещата вода.


Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера


Веган супа от коприва, елда, гъби печурки, булгур и домати от консерва

След като водата заври, се прибавят почистените булгур и елда и супата се овкусява с черен пипер и сол.


Печено агнешко бутче или плешка с булгур, ориз и дреболии под фолио на фурна

Накрая се прибавя булгурът.


Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна

Булгурът се накисва за около 10 минути.


Салата с булгур, гъби, сирене, цедено кисело мляко и майонеза


Пилаф с булгур, леща, бекон и кимион


Спанак с булгур, гъби, праз лук и заливка от кисело мляко и яйца на фурна

Слага се булгурът и се наливат 250-300 мл топла вода или зеленчуков бульон по желание.


Турски пилаф с булгур, домати и лук (Оригинална рецепта)

Когато омекне, се добавя булгурът и се разбърква.


Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар

Булгурът се залива с 1 ч.


Лозови сарми с булгур, стафиди и гъби

Булгурът се измива и заедно с нарязаните лук и гъби се задушават.

Лозови сарми с булгур, стафиди и гъби

Ризото от булгур с домати от консерва, прясно мляко и овче сирене

Готви се на слаб огън, при непрекъснато бъркане, до готовност на булгура.


Пилаф от булгур със спанак

Слага се почистеният и нарязаният на ивици спанак и булгурът.


Пилаф с булгур, фиде, домати и кашкавал

Фидето се задушава с маслото и булгурът за около 3-4 минути.


Салата с варен булгур, праз лук, бейби спанак, маслини, каперси и сушени домати

Булгурът се накисва в гореща вода за около 20 минути.


Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Булгурът се измива и се отцежда.


Кебапчета (кофта) от червена леща и булгур

Когато водата изври, се добавя още половин чаша вода и се слага булгурът.


Спаначена яхния с картофи, булгур и амарант

Амарантът и булгурът се измиват.


Постни вегетариански кебапчета от червена леща и булгур

Когато е готова се сваля от котлона и докато още топла, се добавя суровият булгур.


Прясно зеле с домати, булгур и лук на котлон

След 20 минути се слага изчистеният и измит булгур.


Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски

Булгурът се залива с около 400 мл вода и се оставя да ври около 10 минути.


Салата с пилешко филе, булгур, чушки, маслини и сирене


Кебап от патладжан, агнешко месо и праз лук с доматен пилаф от булгур в тенджера

Булгурът се залива с вряла вода.


Сарми с лозови листа кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Булгурът се измива и се отцежда.


Добруджанска яхния от риба скумрия с булгур и домати

Булгурът се измива и се почиства.


Печени телешки кюфтета с кус кус, булгур и къри на фурна

Булгурът се слага в купа и се залива с гореща вода.


Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Към задушените зеленчуци се прибавят почистените ориз и булгур.


Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Булгурът се накисва от предишната вечер.


Мусака от тиквички, ориз и турски булгур

След това се добавят почистените ориз и булгур.


Пълнено пиле с кисело зеле и булгур печено на фурна

Добавят се булгурът, половината олио, червен пипер и черен пипер.


Варени охлюви с булгур, чесън и пресен лук

Булгурът се накисва във вода и се оставя да набъбне.


Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Булгурът се залива с 1 чаша гореща вода и се покрива.


Постни кюфтета от тиквички, булгур, доматено пюре и копър на фурна

Смесват се с булгура и доматеното пюре.


Постно кисело зеле с ориз, булгур, праз лук и домати на фурна

След 2-3 минути се добавят оризът и булгурът.


Тракийска баница с булгур и сирене (с домашни точени кори)

Булгурът се сварява.


Чорба / супа от кисело зеле с булгур и зелев сок, застройка от яйца

Залива се със зелевия сок и водата и се добавя булгурът.


Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Добавят се измитата леща, нарязаните картофи и булгурът.

Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 6 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 342 кал17%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар34
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини12г14%
Мазнини1г 3%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.71г
Омега 3
Въглехидрати 76г85%
Фибри18.3г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.232мг19%
B2 (Рибофлавин)0.115мг9%
B3 (Ниацианамид)5.11мг32%
B5 (Пантенол)1.05мг21%
B6 (Пиродоксин)0.342мг26%
B9 (Фолиева киселина)27мкг7%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.16мг1%
K (Менадион)1.9мкг2%
Витамин Холин28.1мг5%
Калций35мг4%
Фосфор300мг43%
Желязо2.46мг21%
Натрий17мг1%
Магнезий164мг41%
Цинк1.93мг18%
Мед0.335мг37%
Манган3.048мг133%
Селен2.3мкг4%
© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.