Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Бутчетата се сваряват в 2 литра вода заедно с 10 зърна черен пипер, целина и сол. Варят се до готовност, след което бульонът се прецежда.

Пресният лук и морковът се нарязват на ситно и се задушават в загрятото олио. Към задушените зеленчуци се прибавят почистените ориз и булгур. Разбъркват се и се готвят на умерена температура около 5 минути.

Внимателно и поетапно се налива от пилешкият бульон и се подправя със сол и черен пипер. Когато оризът и булгурът са почти готови се прехвърлят в тава.

Добавят се още 2 черпака от пилешкия бульон и отгоре се разпределят пилешките бутчета.

Ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна до готовност.