Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук
Продукти:
Рецепта:Булгурът се посолява на вкус и се залива с 350 мл гореща вода. Покрива се и се оставя за 1 час да набъбне. Лукът, доматите, краставицата и зелената чушка се нарязват на дребно. Печената червена чушка се пасира. Към набъбналият вече булгур се добавят зехтин, лимонов сок, сок от нар, доматено пюре и пасираната чушка. Разбърква се добре. Добавят се нарязаните зеленчуци и салата се подправя със сол на вкус. Разбърква се още веднъж много добре и се поднася върху листата маруля, като се оформя с помощта на ринг. Оставя се да престои 1 час в хладилник, преди да се сервира. |