Пълнени домати с булгур, лук, чесън, печени на фурна

Капачетата на доматите се изрязват. Вътрешността им се издълбава внимателно.

Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на ситно. Морковът се настъргва. Задушават се в загрята мазнина, докато омекнат. След това се добавят измитият и отцеден булгур, доматеното пюре и накълцаната сърцевина на доматите.

Плънката се посолява и се налива около чаша и половина вода. Сместа се оставя да ври, докато булгурът омекне напълно.

Сваля се от котлона, доматите се пълнят и се похлупват в капачетата им. Нареждат се в подходяща тава и се пекат около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса.

По желание накрая на печенето, доматите се поръсват с настърган кашкавал или моцарела.