Агнешка супа с булгур, моркови, керевиз, пресен лук и магданоз

Агнешкото месо се почиства и се нарязва на кубчета. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в сгорещено масло. Към него се прибавя и нарязаното месо.

Наливат се около 2 литра вода. Супата се оставя да ври на тих огън, като след около 30 минути се добавя и булгурът, нарязаните моркови, керевиз и половината магданоз.

Супата се овкусява с черен пипер, ако има нужда сол и кубчето пилешки бульон. Оставя се да се вари за още 20 минути.

При поднасяне супата се поръсва с наситнен магданоз.