Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Агнешките дреболии се сваряват и нарязват. Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът). Всичко се вари заедно, докато не се сварят зеленчуците.

След това се добавят подправките и котлонът се изключва.

От киселото мляко и жълтъците се прави застройка, която постепено се темперира с част от течността. Накрая застройката се слага в супата и котлонът отново се включва за 3-4 минути.