Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера
|
Продукти:
Рецепта:Булгурът се накисва в студена вода за час. Костилките на сините сливи се премахват, а сливите се нарязват и накисват в гореща вода също за час. Лукът се нарязва и се задушава в сгорещено олио. Към него се добавя отцеденият булгур. Оставя се да се задуши за няколко минути. След това се добавя сините сливи, подправките и чаша гореща вода. Зелевите листа се почистват и се завиват сарми с приготвената плънка с булгур. Нареждат се в тенджера и се заливат с 1 ч.ч. вода и 1 ч.ч. зелев сок. Сармите се варят на тих огън до готовност. Прави се запръжка от горещо олио и червен пипер и с тази запръжка се поливат сармите при поднасяне. |
Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера 
Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера 
Постни сарми от кисело зеле, ориз и подправки, варени в тенджера 
Лесни сарми от листа кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера 
Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос 
Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера 
Варени сарми със спаначени листа, ориз, моркови, домати и кайма и заливка от брашно и кисело мляко 
Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера 
Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера