Рецепти за зелеви сарми

79 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Как се приготвят зелеви сарми

Зелевите сарми са ястие от оризова плънка завита в листа от бланширано прясно или кисело зеле. Част са от националната кухня на много европейски и азиатски народи. Основата на ястието е оризът, като към него могат да се добавят различни зеленчуци (лук, моркови, праз, целина) и меса (свинско, телешко, агнешко, риба). В някои държави добавят и сушени плодове (сливи, стафиди, кайсии). Подправките, които най-често се използват са червен и черен пипер, кимион, чубрица. Плънката обикновенно се запържва и след това сармите се задушават до пълното сготвяне на ориза. Отново в зависимост от националната кухня се завършват с различни сосове (сметанов, млечен или от брашно). В румъния са популярни сърмите, приготвени с накълцан свински врат.

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Приготвя се плънката като се запържва лукът (1/2 глава) в малко олио, докато стане златист. Добавя...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Варени зелеви карми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Добавят се доматеното пюре, соевият сос и кубчето бульон.

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Във зелевите листа се поставя от плънката и се завиват на сарми.

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз и стафиди на фурна

В дълбока тенджера се загрява олиото и в него задушават нарязаните праз лук, чесън и моркови.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Свинско в зелеви листа на фурна

Свинското месо се накълцва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист.

Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Постни зелеви сарми с ориз в глинен съд

Щом омекне, се добавя измитият ориз....Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Сармите се варят на слаб огън за около час и половина

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Сарми от кисело зеле със свинска кайма и ориз

С получената смес се завиват сарми с предварително приготвените зелеви листа.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Сместа се слага при сварените картофи и се полива със зехтин.

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Слагат се в тенджера и се заливат със зелев сок или вода, колкото да ги покрие.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Наливат се 2 чаши вода и сместа се разбърква.

Лесни сарми от листа кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Сарми от прясно зеле, пълнени със свински ребърца

Свинските ребра се почистват от ципата и се нарязват на парчета с по две кокалчета.

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Зелеви сарми пълнени с боб

В подходящ тиган в олиото се запържват нарязаните лук, моркови, свареният боб и подправките на вкус.

Печени зелеви сарми от кисело зеле пълнени с бял боб (зрял фасул)

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

когато месото се задуши, се прибавя оризът и 1 кафена чаша вода.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Булгурът се накисва в студена вода за час.

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Постни зелеви сарми със стафиди и ориз

Лукът се нарязва наситно и се задушава в зехтин.

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди, орехи и ориз в тава на фурна

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно и червен пипер

Заливат се с вода, колкото да ги покрие, притискат се с чиния и се варят на тих огън.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Нарязаният на кубчета лук се задушава в малко олио, заедно с каймата.

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Печен свински джолан в зелеви листа в гювеч на фурна

Свинският джолан се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Слага се киселото мляко и сосът отново се нагрява.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Сварената елда се разбърква с нарязаното на кубчета сирене тофу и задушеният лук.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Сармите отново се покриват със зелеви листа и гювечът се слага в студена фурна.

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Телешката кайма се омесва с черен пипер и чубрица.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Празът и лукът се нарязват на дребно.

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Оризът се изчиства, измива, прибавя се към лука.

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Сарми от зрял боб със зелеви листа по шопски

На другия ден се отцежда, залива се със студена вода и се вари.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Към края на варенето се посипват с червен пипер и останалото олио.

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Постни сарми от кисело зеле с ориз в мултикукър

Оризът се измива добре.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в мултикукър

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

Слага се в тенджерата и огънят се намаля.

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

Като омекнат, се добавя почистения ориз и булгурът.

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Зелето се разделя на листа.

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Постни сарми от кисело зеле, ориз и подправки, варени в тенджера

Варят се на тих огън.

Постни сарми от кисело зеле, ориз и подправки, варени в тенджера

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрятата свинска мас....Киселото зеле се нарязва на ситно и се слага при останалите продукти.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Добавят се кълцаното свинско месо и нарязаната сланина.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Коледна капама с три вида месо

Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди и счуканите орехи.

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Постни зелеви сарми

След 4-5 минути се добавят оризът и водата, и се подправя със сол и сушена целина.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Постни зелеви сарми с ориз и гъби

Зелката се разделя на листа.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

Свинско месо в зелеви сарми на фурна

Свинскто месо се посолява и изпържва в сгорещено олио.

Зелеви сарми от прясно или кисело зеле пълнени само със парченца свинско месо печени на фурна

Коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

Стафидите се накисват във вряла вода, докато омекнат.

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и няколко сарми в листата от кисело зеле.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Първо се приготвя плънката за сармите.

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна

Ястието става по-вкусно, ако след сваряване на сармите се прехвърлят в намаслена тавичка, залеят се с получения сос и се запекат във фурната.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Зелеви сарми без ориз с фасул / боб, моркови и картофи

Прибавя се добре сварения фасул, поръсва се с черен пипер и магданоз.

Зелеви сарми от кисело зеле без ориз с фасул / боб, моркови и картофи варени в тенджера

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Лукът се нарязва и се запържва с булгура.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Постни сарми от кисело зеле с ориз и сушени сини сливи

След това се добавя оризът и когато стане прозрачен, се подправя със сол, черен пипер и джоджен.

Постни сарми от кисело зеле с ориз и сушени сини сливи

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Приготвя се сосът, като гъбите и лукът се нарязват на дребно и се запържват в загрята мазнина от масло и зехтин.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Пълнена пуйка със сарми печена на фурна

С тази плънка се правят малки сармички с листа от кисело зеле С тях се пълни пуйката и се зашива отворът.


Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се слага скаричка и отгоре се нареждат сърмите.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Оставят се 2 листа, с които се застила дъното на тенджера.

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Ястието се оставя да ври на слаб огън за около час.

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Овкусяват се с червен пипер и останалите подправки и се добавя булгурът.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Останалите листа се пълнят с приготвената плънка и се завиват на сарми, но не много стегнато, защото булгурът набъбва при варенето.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Подреждат се в тава и се заливат с чаша вода и няколко супени лъжици олио.

Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

На части се долива вода по-малко вода, за да остане плънката сочна, но не и водниста.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

Азиатски сарми с пилешка кайма, джинджифил, мед и соев сос

За да приготвите зелето, напълнете половината голяма тенджера с вода и оставете да заври.

Азиатски сарми с пилешка кайма, джинджифил, мед и соев сос

Коледна капама със свинско, телешко, пилешко и наденица

То се пълни и се зашива.


Коледна капама със свинско, телешко и пилешко месо със зелев лист

Каймата се размива с малко вода и се смесва със ситно нарязания лук и ориза.


Мързеливи сърми с прясно зеле, кайма и ориз

Каймата и зеленчуците се смесват и ястието се прехвърля в гювеч.


Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Във всяко листо се слага от свинското месо и се завиват сърми.


Зелеви сарми с плънка от пуешко месо със сметанов винен сос

Завиват се сарми и се закрепват с клечки за зъби.


Сарми и пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в глинен гювеч на фурна

Подрежда се сармите, в средата се слагат чушките.


Зелеви сарми с пилешко филе и пушени свински гърди варени в тенджера

Във всеки зелев лист се слага малко месо и резен от пушените свински гърди.


Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Налива се чаша и половина вода и ястието се пече в умерена фурна....Приготвя се заливка от яйцата и прясното мляко и сармите се заливат с нея.


Зелеви сарми с кайма и хляб в микровълнова фурна

Сармите се изваждат и към соса се добавят разбитата готварска сметана и настърганият кашкавал.


Голяма коледна постна сарма от зелеви листа във форма за кекс с ориз, лук и стафиди и бял сос от кисело мляко и брашно

Зелевите листа се почистват и се попарват в един литър вряща подсолена вода....Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина, след което се добавят оризът и накълцаните кедрови ядки.


Постни сарми от кисело зеле с ориз в крок пот

Разбърква се много добре и с листата кисело зеле се завиват сармички.


Печени свински ребра в зелев лист на сарми с гъби и ориз в тенджера на котлон

Добавя се по 1 лъжица ориз и се завива сарма.


Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Дъното на подходящ съд за печене се покрива с няколко зелеви листа...Продуктите се подправят със сушена мащерка, черен пипер и сол и се разбъркват много добре.


Мързелива зелева сърма във форма за кекс

В загрято олио се запържват нарязаният праз и ориза.


Сарми с китайско зеле и доматен сос

Китайското зеле се разделя на листа и се залива с вряла вода....Завиват се сарми и се нареждат в тава.


Зелеви сарми с говежда кайма и доматен сос на тиган

Зелевите листа се накисват в много гореща вода за около 2 минути....Смесват се доматеният сос, водата, лимоновият сок и захарта и сместа се разпределя върху сармите.

Зелеви сарми с говежда кайма и доматен сос на тиган

Азиатски сарми с китайско зеле, свинско месо (кайма) и кяфав ориз

Добавят се четири листа от китайско зеле и се готвят, като се разбъркват леко, докато омекнат, за около една до две минути....Каймата се омесва много добре с всички съставки и започва навиването на сармите.

Азиатски сарми с китайско зеле, свинско месо (кайма) и кяфав ориз

Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна
© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.