Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане
|
Продукти:
Рецепта:Листата на зелката се отделят. Празът, лукът и морковът се нарязват. Задушават се в загрята мазнина до златисто. Добавя се почистеният и измит кафяв ориз. След това се слагат червен пипер и доматеното пюре. Телешката кайма се омесва с черен пипер и чубрица. Добавят се задушените зеленчуци и сместа се обърква. Със зелевите листа и плънката се оформят стегнати сарми. Сармите се подреждат в тенджера под налягане върху няколко зелеви листа. Заливат се със зелев сок и топла вода, така че сармите да се покрият. Сармите се готвят на силна температура, докато налягането се вдигне и вентилът се отвори. Температурата се намалява и сармите се варят още 20 минути. |
Зелеви сарми от кисело зеле без ориз с фасул / боб, моркови и картофи варени в тенджера 
Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера 
Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко 
Постни сарми от кисело зеле, ориз и подправки, варени в тенджера 
Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера 
Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна 
Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера 
Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане 
Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера