Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло. Прибавя се каймата и също се запържва. Слагат се оризът, солта и черният пипер. С получената смес се завиват сарми с предварително приготвените зелеви листа. Нареждат се в тенджера, чието дъно е покрита с изрязаната твърда част на листата и ситно нарязаната сърцевина на зелката. Захлупват се с чиния. Заливат се с равни части хладка вода и зелев сок и се варят на слаб огън. Сервират се залети с останалото препържено масло с малко червен пипер.