Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

9 души сготвиха това

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 пиле
  • 1/2 кг телешко месо
  • 1/2 кг свинско месо
  • 300 г кайма
  • 300 г пушени свински гърди
  • 200 г наденица
  • 1 кг кисело зеле
  • 100 г ориз
  • 3 глави лук
  • 200 мл. олио
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • сол

Рецепта:

Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио, заедно с каймата (300 г). Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз (100 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица. С листата от киселото зеле (1 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, каймата, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето (1 бр), нарязано на порции, пушените гърди (бекон) (300 г), нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско (1/2 кг) и телешко (1/2 кг), наденицата (200 г), а също и сармичките. Добавя се олиото (200 мл.) и вода или зелев сок, колкото да покрие продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 6 часа. Сервира се на празничната коледна трапеза и всички си облизват пръстите!

Време за приготвяне:

360 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Лесни сарми от листа кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Подобни рецепти на Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Рецепта Пълнено печено пиле с кайма, картофи и праз лук на фурна Пълнено печено пиле с кайма, картофи и праз лук на фурна Рецепта Печено пълнено пиле с ориз, гъби и маслена коричка на фурна Печено пълнено пиле с ориз, гъби и маслена коричка на фурна Рецепта Цяло пиле печено върху едра морска сол на фурна Цяло пиле печено върху едра морска сол на фурна
Рецепта Варено сочно цяло пиле с картофи печено в тава под фолио на фурна Варено сочно цяло пиле с картофи печено в тава под фолио на фурна Рецепта Домашно задушено пиле със замразен спанак и ориз в тенджера Домашно задушено пиле със замразен спанак и ориз в тенджера Рецепта Пълнено с оризова плънка пиле пържено без мазнина в AirFryer Пълнено с оризова плънка пиле пържено без мазнина в AirFryer
Рецепта Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна Печено цяло пиле с билки и хрупкава коричка на фурна Рецепта Пиле печено в прясно мляко в йенско стъкло Пиле печено в прясно мляко в йенско стъкло Рецепта Печено пиле със сметана, мед и горчица  на фурна Печено пиле със сметана, мед и горчица на фурна

Коментари за Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна:

Автор Мнение

Dimka Dimitrova

2012-11-15 14:45:18

И аз я правя за Коледните и Новогодишните празници всяка година,слагам пушен бекон,гъби,пиле ,сърми,пържоли и кърначе,скилидки чесън,също става страхотна,облизват си пръстите!:)))

Огняна Иванова

2012-11-15 16:01:12

На колко градуса трябва да е фурната?

marih72

2012-11-16 09:42:14

Ако заедно със зелевите сърми се сложат и пълнени сушени чушки, става още по-вкусно.

Dimka Dimitrova

2012-11-27 13:42:46

Отначало по-силно докато заври ,после на 150 градуса 2-3 часа.

Огнян Добрев

2012-12-12 21:58:02

Добавете банска наденица.

Диана Георгиева

2013-12-25 09:44:35

Точна рецепта-днес ще консумираме прибавихме само малко гъби.

Nikolinka Jivkova

2014-10-28 19:40:32

Правя капама от десетина години по оригинална рецепта, но аз леко интерпретирам съгласно моя вкус.   Със сигуност в истинската капама не се слага чубрица, а кимион, това е подправката, която използват по "македонския" край".
Това, което ми каза  една дама от Добринище (Венета се казва, имат прекрасен семеен хотел, невероятни са, много гостоприемни хора)  е, че тя слага като подправка семе от копър. Тази година ще пробвам.

Цветанка Маринова

2014-12-10 12:14:41

[color=#000080][b]Прекрасно ястие за празниците.Тази година и аз ще я приготвя,като ще добавя сухи пълнени чушки![/b][/color]

Публикувайте коментар за рецептата Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

355 г
Калории 758 кал38%
Калории от мазнини540 кал100%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини40г22%
Мазнини60г 72%
Наситени17г
Мононенаситени 27г
Полиненаситени12г
Омега 3,6,935.75г
Омега 30.09г
Въглехидрати 14г8%
Фибри2.5г
Нишесте
Захари
Холестерол158мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А28мкг3%
B1 (Тиамин)0.437мг36%
B2 (Рибофлавин)0.38мг29%
B3 (Ниацианамид)9.64мг60%
B5 (Пантенол)1.95мг39%
B6 (Пиродоксин)0.543мг42%
B9 (Фолиева киселина)49мкг12%
B12 (Кобаламин)1.05мкг44%
C22мг24%
D0.59мкг1%
E (Токоферoл)0.79мг5%
K (Менадион)67.22мкг56%
Витамин Холин82.7мг15%
Калций70мг7%
Фосфор314мг45%
Желязо2.43мг20%
Натрий377мг25%
Магнезий47мг12%
Цинк4.15мг38%
Мед0.183мг20%
Манган0.302мг13%
Селен41.8мкг76%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 758 калoрии?

Тичане

1:00ч

Колело

1:27ч

Ски

1:39ч

Танци

1:56ч

Плуване

1:56ч

Фитнес

2:07ч

Велоергометър

2:19ч

Каланетика

2:35ч

Пазаруване

3:19ч

Ходене

3:19ч

Секс

8:58ч

Отдих

12:57ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.