Рецепти за ястия в глинен гювеч

Гювеч в гърне с телешко месо

Телешкото месо, нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.

Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч

В глинен гювеч се прехвърлят боба и свинските гърди и се заливат със соса.

Гювеч със свинско месо и картофи на фурна по шопски

Месото и лукът се прехвърлят в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер....Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина.

Странджански гювеч със свински бут, лук и гъби

Свинското месо от бут се нарязва на парчета и се слага в глинен съд....Глиненият съд се захлупва и гювечът се пече до омекване на лука - около 10 минути.

Печен свински джолан в глинен гювеч / гърне върху кисело зеле на фурна

Зелето се прехвърля в глинен съд и върху него се поставя предварително намазаният със сол и черен пипер свински джолан....Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна за около час и половина.

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се слага в студена фурна, където се пече на 180 градуса за около 30 минути.

Гювеч с пилешки крилца на фурна в глинен съд

Поставя се в глинен съд и отгоре се подреждат суровите пилешки крилца .

Лесни пилешки дробчета на фурна с консервирани домати и лук в глинен гювеч

Разбърква се старателно и се изсипва в глинен съд.

Свинска кавърма с праз, чесън, моркови, чушки, червено вино и подправки в глинен гювеч или гювечета на фурна

Забележка: Вместо гювеч, може да се използват и единични глинени гювечета, като 1 гювече е 1 порция.

Шаран с ориз, орехи и стафиди в глинен гювеч

Оризът се изсипва е глинен съд и върху него се подреждат котлетите от шаран.

Зеленчуков гювеч с телешко месо, картофи, грах и бамя на фурна

Слагат се в глинен гювеч, подправят се със сол и черен пипер, и се добавя олиото и вода, колкото да покрие месото.

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб на фурна

Нарязват се чушките, тиквичките и картофите на кубчета и се смесват с патладжана в голям глинен гювеч и всичко се овкусява със сол и червен пипер.

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се нареждат еднa върху другa сармичките.

Механджийска капама със свинско, пилешко и гъби в гювеч

Всички продукти се нарязват на едро и се редят в глинен гювеч на пластове, като след всеки пласт се слага сол, черен пипер и червен пипер.

Свинска кавърма с домати, лук и люти чушки в глинен гювеч на фурна

Всичко се смесва и прехвърля в голям глинен гювеч, похлупва се и се пече на умерена фурна за около час.

Бавно печен постен бял боб в глинен гювеч или гювечета за Бъдни вечер на фурна

Изплаква се и се слага в гювеча.

Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурна

Прехвърлят се в глинен гювеч, заедно с картофите, граха и подправките.

Пилешка яхния с месо от гърди (филе), зеленчуци (картофи, грах от консерва, моркови, домати) в глинен гювеч или гърне на фурна

Всичко се разбърква добре и се слага в глинен гювеч заедно с пилешкото филе.

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Печени пилешки пържоли с гъбено-сметанов сос в гювеч

Редят се в намаслен глинен гювеч и се поръсват със соевия сос.

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето, нарязано на порции, пушените гърди (бекон), нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко, наденицата, а също и сармичките.

Зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя

Гювечът се приготвя като картофите, лукът и тиквичката се нарязват на едри кубчета....Поставят се в голям глинен съд заедно с мазнината, чесънa, солтa и червения пипер.

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна

Пресните картофи се измиват и поставят в глинен гювеч.

Кюфтета по тракийски с картофи в глинен гювеч на фурна

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

В глинен гювеч се слагат нарязаните глави лук и върху тях се слагат джоланът.

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Месото се слага в глинен хаван и към него се прибавят подправките....На дъното на гювеча се слагат няколко зелеви листа.

Ориенталско пиле в гювеч

На дъното на глинен гювеч се постила алуминиево фолио, поръсва се с малко вода и върху него се слага измитото пиле.

Печена пилешка супа с картофи и моркови в глинен гювеч (гърне) на фурна

Нарязаният на ситно лук, нарязаните на колелца моркови и нарязаните на кубчета картофи се слагат в глинен гювеч или в отделни гювечета.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч на фурна

Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците и месото се прехвърлят в гювеча.

Свински гулаш в глинен гювеч с картофи, зеле, гъби и чушки на фурна

След това се нареждат в гювеч.

Картофена яхния с домати, лук, печени чушки и моркови в глинен гювеч на фурна

Ястието се залива с гореща вода, прехвърля се в глинен гювеч и се прибавят нарязаните на колелца моркови.

Селска картофена яхния със свинско месо от плешка и чушки в глинен гювеч (гърне) на фурна

Свинското месо се нарязва и се слага в гювеч.

Печен боб по гръцки в гювеч

Свареният боб се прехвърля в глинен гювеч, заедно със смлените орехи и зехтина, и се разбърква.

Лесна яхния със свинско месо, замразен грах, пресен зелен лук и домати в глинен гювеч или гювечета

За рецептата може да се използва глинен гювеч или 6 малки гювечета за отделните порции.

Пилешки сърца с лук, гъби, топено сирене и сметана в глинени гювечета или гювеч на фурна

Сместа се прехвърля в гювечета или в глинен гювеч.

Пилешка кавърма с месо от филе, гъби, моркови, домати, зелени чушки и праз лук в гювечета или глинен гювеч на фурна

Задушен заек в сос от бира и домати в глинен гювеч на фурна с маслини, арпаджик, лук

Прехвърля се в глинен гювеч и се овкусява със сол, черен пипер и мащерка.

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица

Всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се и се пече на умерена фурна за около час, час и половина.

Постен гювеч с тиквички и патладжани по френски

В глинен съд се редят патладжаните и върху тях се изсипват лукът с доматите....Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна около половин час.

Гювеч със свинско месо и картофи по гушански на фурна

Пърженото месо с лукът се прехвърлят в голям глинен съд....Гювечът се пече на умерена фурна около час и половина.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна за около час и половина.

Пролетен гювеч със свинско месо, картофи и ориз на фурна

Свинското месо, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и двайсет минути - трябва водата да е поета от зеленчуците.

Бърза капама с пилешко, телешко, свинско, ориз и кисело зеле в гювеч на фурна

В глинен гювеч се редят на пластове първо накъсано кисело зеле, после нарязано на кубчета свинско месо, чаша ориз, нарязано на кубчета телешко месо, пласт кисело зеле, нарязано на хапки пилешко месо, пласт кисело зеле и накрая се завършва със сурова наденица.

Печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи на фурна

Заедно с агнешкото месо се прехвърлят в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер....Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина.

Печено агнешко месо в глинен гювеч с картофи и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле....Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле.

Печено агнешко месо с ориз, гъби и зеленчуци в глинен гювеч

Разбърква се и всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се и се поставя в силна фурна да се пече.

Печено бяло пилешко месо от филе с картофи и сметана в глинен гювеч на фурна

Продуктите се смесват в глинен съд и се подправят със сушен риган, смлян черен пипер и сол....Гювечът се пече около час при 180 градуса.

Ароматни бавно печени телешки пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби манатарки, кисели краставички и топено сирене на фурна

В гювеча се слагат половината нарязани гъби манатарки.

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Слагат се глинен съд, в който се налива и малко вода и се добавят дафиновите листа.

Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани....Гювечът се полива отгоре с олиото и се пече във фурната на слаб огън за 3-4 часа.

Печено пиле с картофи в гювеч на фурна

Картофите, лукът, чушките и морковите се нарязват на кубчета и се подреждат на дъното на глинен гювеч.

Пиле кавърма с домати и люти чушки в глинен гювеч

Всичко се смесва и прехвърля в голям глинен гювеч за кавърма.

Печени картофи с прясно мляко в гювеч

Картофите се режат на колелца и се редят в глинен гювеч.

Печено кисело зеле с картофи и ориз в гювеч

Всички продукти се смесват в глинен гювеч и се овкусяват с червен пипер, черен пипер и сол.

Печена маринована агнешка плешка в глинен съд по ловджийски

В глинен гювеч или друг съд се сипва половината от маринатата, бульонът, сол и черен пипер и нарязани на ситно пресни лук и чесън.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета телешко месо....Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Запича се в тавичка до леко зачервяване и се прехвърля в глинен гювеч.

Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съд

Долива се вода или бульон, така че да покрие ориза, овкусява се, разбърква се и сместа се прехвърля в гювеч или друга дълбока тава.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Овалват се в брашно и се редят в глинен гювеч.

Печено пилешко филе с гъби, течна сметана, сирене моцарела и крема сирене в глинен гювеч или йенска тенджера (стъкло) на фурна

Слагат се в гювеч.

Вкусни печени свински пържоли с бяло вино, гъби печурки, моркови, топено пушено сирене и праз лук в глинен гювеч на фурна

Свинските пържоли се начукват и част от тях се нареждат в намазнен гювеч.

Гювеч със свински бут, патладжани и зелен боб

Свинският бут се реже на порции и се пържи в глинен съд в горещо олио....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина.

Средногорски зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани

В глинен съд се редят патладжаните, отгоре се поливат със сместа от лук и домати, и накрая се разполагат тиквичките....Гювечът се покрива с колелца домати, ръси се с галета, черен пипер и сол и се захлупва.

Средногорски гювеч с телешко месо и патладжан на фурна

Телешкото месо с лукът се прехвърлят в глинен съд, заедно с нарязаните на едро зеленчуци и обелените домати.

Печено ярешко месо с ориз и зеленчуци в глинен гювеч

Всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се с капак и се поставя в силна фурна да се пече.

Ароматни бавно печени свински вратни пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Гъбите се нарязват и половината от тях се слагат на дъното на гювеча.

Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се изсипва боба.

Шопски кебап със свински бут, лук, чушки, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч на фурна

Нанизват се шишчета, които се запържват за кратко в силно сгорещено олио и се поставят в глинен гювеч.

Печено агнешко бутче в глинен гювеч с пресни картофи на фурна

Щом омекне и промени цвета си се прехвърля в глинен гювеч, заедно с агнешкото бутче.

Печено подлучено пиле с чушки и доматен сос в гювеч

Намазва се с масло и се слага в глинен гювеч с малко вода.

Печен маринован заек с маслини, зеленчуци и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, обезкостени маслини, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.

Печени свински джолани в гювеч с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Слагат се в гювеч.

Славянски гювеч с овче месо и ориз на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.

Печено цяло парче свинско месо (каре) с бекон, бяло вино и сметана в глинен гювеч на фурна

Получените рула се поставят в глинен гювеч, намазан със зехтин.

Печено прясно зеле с пилешко месо от бутчета, ориз, лук и доматено пюре в глинен гювеч на фурна

След това се прехвърля в гювеч и се слага в студена фурна.

Печено агнешко бутче с лапад, картофи и ориз в глинен гювеч на фурна

Слагат се в глинен гювеч заедно с ориза и агнешкото месо.

Печени домати с бял ориз, свинско месо, пресни гъби, домати и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Прехвърля се в гювеч и се слага да се пече.

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч, налива се водата и се разбърква.

Банска капама със заек, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч

Половината от сланината или бекона се нарежда на дъното на глинено гърне (гювеч).

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч

След това се поставя в намазана с мазнина тавичка, залива се с бульон и се гювеч във фурна.

Горски гювеч с телешко месо, гъби, лук, чушки, домати и ориз на фурна

Задушават се в глинен съд в олиото телешкото месо и лукът за няколко минути....Към гювеча се добавят нарязаните чушки и гъби, целите люти чушлета и обелените скилидки чесън.

Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка

Всичко се прехвърля в глинен гювеч, добавя се малко вода, сол, пипер и джоджен и се пече под капак за около 2 часа, на 200 градуса, докато месото омекне и водата се изпари.

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в глинен гювеч

Когато свинското омекне ястието се изсипва, заедно с останалата гореща вода, в гювеч и кавърмата се пече докато остане мазнина.

Пролетен гювеч с телешко месо, картофи и ориз на фурна

Телешкото месо, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина - трябва водата да е поета от зеленчуците.

Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби

Сместа се поставя в глинен гювеч, намазан с олио, върху нея – рибата и се залива с виното и малко топла вода.

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Месото и лукът се заливат с чаша от бульонът, в който е варена кокошката, и се прехвърлят в глинен гювеч.

Печен ориз със свински гърди, бекон и праз лук в гювеч на фурна

Готви се 5-10 минути и сместа се прехвърля в тава или глинен гювеч заедно с гърдите.

Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

След това се слагат в глинен гювеч.

Печен цял заек с топено и пушено сирене, кашкавал и течна сметана в глинен гювеч на фурна

Заекът се нарязва на порции и се поставя в гювеч.

Заек капама с дреболии и булгур печен в гювеч

Слага се в глинен гювеч и се полива с малко вода, виното и малко олио.

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и вино в глинен гювеч на фурна

Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода.

Славянски гювеч с телешка кайма, чушки, домати и ориз на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, налива се вода, колкото да покрие продуктите, захлупва се и се пече на умерена фурна за около час.

Троянски постен гювеч с тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко

Всичко се прехвърля в глинен съд, овкусява се със сол и черен пипер и отгоре се сипва оризът....Гювечът се полива с нея и се допича още десетина минути, докато стегне заливката.

Варен постен гювеч с картофи, зелен боб, тиквички и патладжани

В глинен съг се сгорещява олиото и се задушават с малко вода първо морковите, а после лукът и чушките.

Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Редят се в намаслен глинен гювеч, поръсват се със соев сос, а върху тях се настъргва кашкавал.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

След това се слага в гювеч заедно с мазнината.

Печена тиква нарязана на кубчета в глинен гювеч (гърне) с масло, захар и сметана

Слагат се в намазан с масло глинен гювеч / гърне.

Печен паламуд с домати, лук и чесън в глинен гювеч на фурна

Почистената риба се посолява и се слага в глинен гювеч или тавичка.

Постен гювеч с коприва, ориз, домати и яйца в глинен съд на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се залива с чаша вода.

Печено агнешко бутче в глинен гювеч или гърне с ориз, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Пресният лук, спанакът и джодженът се нарязват и се слагат в глинен гювеч.

Печена зеленчукова супа с картофи, моркови, чушки, лук и целина в глинен гювеч (гърне) на фурна

Продуктите се слагат в глинен гювеч.

Печено прясно зеле с агнешко месо от плешка и кафяв боб от консерва в глинен гювеч на фурна

Слага се в гювеч.

Печен заек с черен хляб, червено вино и свинска мас в глинен гювеч на фурна

Заешкото месо се реди в глинен гювеч и се покрива със смес от нарязаните на ситно лук, нарязания на кубчета черен хляб и свинската мас.

Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.

Печени свински крачета капама в глинен гювеч с червено вино

Нарязаният на едро лук и скилидки чесън се слагат в гювеч.

Печен боб със зелени подправки и домати в глинен гювеч на фурна

Получената запръжка се излива в сварения боб и се разбърква добре, подправя се с още сол на вкус и се прехвърля в глинен гювеч.

Печена риба сом в глинен гювеч на фурна с домати, лук и чушки

Зеленчуковата смес се изсипва в глинен гювеч.

Печен постен боб с маслини, домати и чушки в глинен гювеч на фурна

Всичко се разбърква добре, подправя се с още сол на вкус и се прехвърля в глинен гювеч.

Пилешки пържоли от бутче с гъби, соев сос и топено сирене в глинен гювеч или гърне

Гювечът или гърнето се намазва с олио.

Телешки пържоли (стекове) с гъбен сос и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Запържват се леко в мазнината и се редят в глинен гювеч.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Месото, задушените зеленчуци с мазнината, маслините и нарязаните на едро домати се слагат в гювеч.

Печени агнешки ребра (котлети, пържоли) с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч.

Печени свински ребърца с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч и се слага в студена фурна.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, похлупва се и се слага в студена фурна.

Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Прехвърля се в гювеч и се поръсва с накълцаните магданоз, пресен чесън и зелен лук.

Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече на фурна, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

В глинен гювеч или йенска тава се нарежда месото от джолана, а върху него гъбите и сиренето.

Яхния от замразен зелен фасул (боб) или от консерва (буркан) със свинско месо в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в глинен гювеч.

Домашно печено пиле по градинарски с картофи, грах, зелен фасул, чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Месото се подрежда в глинен гювеч.

Пълнени чушки с ориз и кайма печени в глинен гювеч на фурна

Овалват се в брашно и се редят в глинен гювеч.

Печени пилешки бутчета със зеленчуци - гъби, картофи, зелен боб и грах в глинен гювеч на фурна

След това се прехвърля в гювеча.

Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се подреждат на редове от всички продукти - кръгчета патладжани, лук, чушки и домати.

Свинска кавърма с праз лук, печени чушки и червено вино в глинен гювеч на фурна

Запържва се в горещо олио и след това се слага в глинен гювеч.

Свинска осмянка (панчета, сланина от корема) с кисело зеле и червен пипер печено в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се слага половината зеле.

Имам баялдъ с патладжани, чушки и домати в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се подреждат на пластове всички продукти - кръгчета патладжани, лук, чушки и домати.

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

След това ястието се прехвърля в глинен гювеч и се добавят почистените скилидки чесън.

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

В пръстен гювеч се подреждат ред картофи, след това пържоли, гъби манатарки и лук.