Лесни пилешки дробчета на фурна с консервирани домати и лук в глинен гювеч

Лукът (4 глави) се обелва и нарязва на ситни кубчета. Задушава се в олиото (50 мл.) до омекване в дълбока тенджера, което отнема около 5 минути. След това към него се добавят смлените консервирани домати (1 кг) или пресни настъргани домати. Оставят се да врят, докато течността на доматите изври наполовина.

След това се добавят подправките - червен пипер (1 с.л.), чубрица (1 с.л.) и сол. Разбърква се старателно и се изсипва в глинен съд. Върху доматите и лука се поставят суровите, но измити пилешки дробчета (1 кг) и ястието се поставя във фурна да се пече при 180 градуса за 45 минути.

Поръсва се с накълцан пресен магданоз и се сервира.