Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Свинските пържоли се начукват и посипват с подправките. Редят се в намаслен глинен гювеч, поръсват се със соев сос, а върху тях се настъргва кашкавал. Заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 10-15 минути. Гювечът се вади от фурната и се добавя пушеното сирене на кубчета. Връща се във фурната, но без капак, за да се разтопи сиренето. През това време на котлона се запържват нарязаните гъби, заливат се с малко бульон, добавя се сметаната и се бърка непрекъснато. Овкусяват се със сол и черен пипер и с тях се заливат свинските пържоли. Гювечът се захлупва и се допича за още 30 минути. |
Печени свински пържоли с лютеница, гъби, грах, картофи, топено сирене, кашкавал, печени чушки и сини сливи в гювеч на фурна 
Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна 