Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред се приготвя маринатата за пържолите. За целта в дълбока купа се смесват олиото (100 мл.), сосът Уорчестър (4 с.л.), червеният пипер (1 с.л.), черният пипер (1/2 ч.л.), чубрицата (1 ч.л.), горчицата (1 с.л.), кетчупът (3 с.л.) и сол на вкус. Трябва да се внимава със солта, тъй като сосът Уорчестър е солен.

Всичко се разбива до хомогенна смес и в нея се мариноват свинските вратни пържоли без кост (6 бр) за поне 2 часа в хладилник.

През това време гъбите (600 г) се измиват старателно, подсушават се и се нарязват на средни по дебелина полумесеци. Запържват се от всички страни с много малко мазнина в дълбок тиган. Оставят се настрани.

Лукът (2 глави) се обелва и се реже на средни по дебелина колеца, като също се запържва в тиган, докато омекне и се карамелизира. Оставя се настрани.

Маринованите пържоли се отцеждат от маринатата и се запечатват в тиган за една минута от всяка страна. Маринатата се запазва.

В йенски съд с капак се редуват лук, гъби и отгоре пържолите. Маринатата се изсипва в съда, похлупва се с капак и се пече 40 минути при 180 градуса.

След това ястието се изважда от фурната, капакът се отстранява, в случай, че гъбите са пуснали твърде много течност, тя също се отстранява, и ястието се връща във фурната за още 20 минути при 200 градуса.

Сервира се горещо и при необходимост, в зависимост от дебелината на пържолите, се пече още, докато месото омекне напълно.

Време за приготвяне:

70 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Печени свински вратни пържоли в зелев лист на фурна

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

Печен свински врат на фурна по странджански с праз лук и червено вино

Подобни рецепти на Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна

Свинските пържоли се овкусяват с подправката за пържоли и черния пипер и се нареждат в тава....Лукът и гъбите се почистват, нарязват се на дребно и се запържват....Пържолите се наръсват с чубрица и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

В йенски съд се слага половината нарязан лук, след това оваляните в гъбената крем супа свински пържоли....Картофите, гъбите, лукът и морковите се почистват и се нарязват....Съдът се покрива с фолио и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 1 час.

Свински вратни пържоли с гъби и бекон в зелев лист от кисело зелен печени под фолио на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват....Беконът и гъбите се нарязват на дребни парчета....Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около два часа.

Пълнени свински вратни пържоли с гъби и кисели краставички, мариновани в кетчуп, горчица, олио, масло и соев сос печени на фурна

Разбърква се много добре и в нея се слагат начуканите свински вратни пържоли....Гъбите и киселите краставички се нарязват на ситно и в средата на всяка пържола се слага от тях....Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.

Пълнени свински вратни пържоли (руладини) с гъби и кисели краставички, мариновани в кетчуп, горчица, олио, масло и соев сос печени на фурна

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Свинското филе се нарязва на тънки шницели / пържоли с дебелина около половин сантиметър....Слагат се да се пекат на умерена фурна за 9-10 минути, като се обръщат по средата на готвенето....През това време на котлона се запържват нарязаните на ивици гъби.

Мариновани свински пържоли с гъби печурки, домат и топено сирене печени на фурна

Свинските пържоли се начукват леко се мариноват за около 4 часа....Добавят се нарязаните на дребно гъби....Пече се до готовност в загрята на 200 градуса фурна.

Печени свински пържоли с гъби, топено и пушено сирене, бяло вино и лук в глинен съд / гювеч

Гъбите, лукът и двата вида топено сирене се нарязват....Гювеч се намазнява и се слагат пържолите....Поставя се в студена фурна.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

В гювеч се подреждат нарязани на ивици печурки, патладжан и пържолите от свински врат.

Печени свински пържоли с чесън и гъби в гювеч

Пържените гъби се изсипват върху пържолите....Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около 40-50 минути.

Печени свински пържоли с прясно мляко, печени зеленчуци и топено сирене в гювеч на фурна

Гъбите се нарязва и се подреждат в гювеч....След това се добавят и пържолите, а най-отгоре – печените чушки....С приготвената по-рано смес се заливат всички продукти и гювечът се слага да се пече в студена фурна.

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Свинското месо се нарязва на пържоли и леко се начукват....В останалата от пържолите мазнина се задушават нарязаните гъби....С приготвения сос се заливат пържолите и ястието се пече в загрята фурна на 250 градуса до готовност.

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Първо се начукват пържолите, за да станат по-тънки и дълги - подходящи за увиване....Приготвя се плънка, като се запържат ситно нарязан лук и гъби ....Така приготвените свински вретена се слагат в тавичка, поливат се с малко олио и се слагат няколко дафинови листа....Запичат се на фурна, докато се зачерват за около 40 минути.

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Свинските пържоли се начукват и посипват с подправките....Заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 10-15 минути....През това време на котлона се запържват нарязаните гъби, заливат се с малко бульон, добавя се сметаната и се бърка непрекъснато.

Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Крехки и сочни свински вратни пържоли с картофи, гъби печурки и бяло вино, печени на фурна под фолио

Свинските пържоли се пекат, зависи с фолио, час и половина в загрята фурна на умерена температура....Добавят се почистените, нарязани и овкусени картофи и гъби.

Коментирайте първи рецептата Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

415 г
Калории 898 кал45%
Калории от мазнини684 кал127%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини43г20%
Мазнини76г 77%
Наситени23г
Мононенаситени 34г
Полиненаситени13г
Омега 3,6,944.45г
Омега 30.01г
Въглехидрати 10г5%
Фибри2.3г
Нишесте
Захари
Холестерол180мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А32мкг4%
B1 (Тиамин)0.947мг79%
B2 (Рибофлавин)0.891мг69%
B3 (Ниацианамид)10.51мг66%
B5 (Пантенол)3.09мг62%
B6 (Пиродоксин)0.636мг49%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)0.2мкг8%
C6мг7%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)1.09мг7%
K (Менадион)2.23мкг2%
Витамин Холин20.29мг4%
Калций84мг8%
Фосфор434мг62%
Желязо3.5мг29%
Натрий194мг13%
Магнезий48мг12%
Цинк6.26мг57%
Мед0.666мг74%
Манган0.23мг10%
Селен75.5мкг137%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 898 калoрии?

Тичане

1:12ч

Колело

1:43ч

Ски

1:58ч

Танци

2:18ч

Плуване

2:18ч

Фитнес

2:30ч

Велоергометър

2:45ч

Каланетика

3:04ч

Пазаруване

3:56ч

Ходене

3:56ч

Сек*

10:37ч

Отдих

15:21ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.