Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Лукът се нарязва на шайби и се задушава в маслото за няколко минути. След това се прибавя кетчупа и се разбърква. Следват прясното мляко и нарязаното топено сирене. Бърка се до получаване на еднородна смес. Добавя се джодженът и счуканият чесън и се оставя да къкри на слаб огън около 7-8 минути.

В гювеч се подреждат нарязани на ивици печурки, патладжан и пържолите от свински врат. Върху тях се подреждат печените чушки и всичко се залива със соса.

Пече се под капак на 200 градуса за 2 часа. Поднася се поръсено с магданоз.