Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло. Маринова се със смес от бяло вино и соев сос. Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.

Свинският врат без кост се увива във фолио и се оставя в хладилник за една нощ да се маринова.

На следващия ден месото се поставя в голям сгорещен тиган с мазнина и се запечатва от всички страни за няколко минути, докато промени цвета си. Това се прави, за да остане месото сочно след печене.

Намазва се със смес от течен мед и горчица и се поръсва с новия продукт MAGGI Подправката Всичко в едно. Тя съдържа единствено сол, черен пипер, червен пипер и чубрица, но в най-оптималното количество за 3 килограма ястие или три литра супа. Дава базовата основа от подправки, характерни за българската кухня и е чудесна за овкусяване на свинския врат без кост.

След това месото се покрива с фолио и се пече 3 часа при 150 градуса. След това време се изважда, фолиото се отстранява и месото се връща във фурната за още 15 минути, но при 250 градуса, за да придобие златиста и леко хрупкава коричка.

Сервира се нарязано на тънки парчета с гарнитура по избор - картофена салата, свежа зеленчукова салата, ориз или гъбен сос.

Време за приготвяне:

210 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Подобни рецепти на Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло....Това се прави, за да остане месото сочно след печене....След това време се изважда, фолиото се отстранява и месото се връща във фурната за още 15 минути, но при 250 градуса, за да придобие златиста и леко хрупкава коричка....Рецептата е част от кулинарната рубрика Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Свинският врат се измива и подсушава....Пече се в умерено загрята до 150-160 градуса фурна за около 2 часа и половина

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

В гювеч се подреждат нарязани на ивици печурки, патладжан и пържолите от свински врат....Върху тях се подреждат печените чушки и всичко се залива със соса.

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Всичко се разбива до хомогенна смес и в нея се мариноват свинските вратни пържоли без кост за поне 2 часа в хладилник....Маринатата се изсипва в съда, похлупва се с капак и се пече 40 минути при 180 градуса....След това ястието се изважда от фурната, капакът се отстранява, в случай, че гъбите са пуснали твърде много течност, тя също се отстранява, и ястието се връща във фурната за още 20 минути при 200 градуса.

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Глазиран печен свински врат на фурна

В свинският врат се правят ромбовидни плитки разрези с малък нож....Налива се малко вода и се пече под алуминиево фолио за час и половина на 150 градуса.

Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара

Свинските вратни пържоли се заливат с маринатата, натриват се добре и се оставят да се мариноват, покрити, в хладилник за поне 3 часа....Маринованите пържоли може да се изпекат на фурна или скара

Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара

Свински вратни пържоли с лук и кашкавал на фурна

Свинският врат се нарязва на тънки пържоли и се овкусява с подправки на вкус....Пекат се във фурна за 30 минути на 200 градуса и още 15 минути на 160 градуса.

Шпикована свинска плешка или врат с гъби, майонеза, горчица и кетчуп на фурна

Свинската плешка се измива и се подсушава....Съдът се покрива с капак или фолио и месото се пече първоначално 30 минути на 230 градуса, след това още 30 минути на 180 градуса.

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

Свинският врат се нарязва на кубчета, които се запържват за кратко с сгорещено олио....Пекат се на фурна около 40 минути.

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

Подправките се стриват и с тях се намазва свинския врат....Слага се в загрята фурна на 220 градуса за 10 минути....След това температурата се намаля на 150 градуса и месото се пече около два часа и половина.

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Свинските котлети се начукват....Ястието се пече в загрята на 200 градуса до златист.

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Печен свински врат на фурна с бира в йенско стъкло

Свинският врат се натрива със смес от чубрица, червен пипер, сол и черен пипер....Пече се на 150 градуса в продължение на 3 часа.

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

Пече се на умерена фурна, загрята до 150-160 градуса за 2-2....С малък нож се правят напречни разрези в парчето свинско месо и се втрива пастата.

Коментирайте първи рецептата Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

434 г
Калории 1134 кал57%
Калории от мазнини819 кал152%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини60г22%
Мазнини91г 74%
Наситени31г
Мононенаситени 40г
Полиненаситени10г
Омега 3,6,947.09г
Омега 30.02г
Въглехидрати 11г5%
Фибри0.2г
Нишесте
Захари10г
Холестерол270мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А6мкг1%
B1 (Тиамин)1.281мг107%
B2 (Рибофлавин)0.712мг55%
B3 (Ниацианамид)10.01мг63%
B5 (Пантенол)2.4мг48%
B6 (Пиродоксин)0.701мг54%
B9 (Фолиева киселина)8мкг2%
B12 (Кобаламин)0.23мкг10%
C2мг2%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.15мг8%
K (Менадион)0.19мкг0%
Витамин Холин4.83мг1%
Калций95мг10%
Фосфор487мг70%
Желязо2.94мг25%
Натрий867мг58%
Магнезий52мг13%
Цинк8.22мг75%
Мед0.231мг26%
Манган0.254мг11%
Селен99.9мкг182%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1134 калoрии?

Тичане

1:31ч

Колело

2:10ч

Ски

2:29ч

Танци

2:54ч

Плуване

2:54ч

Фитнес

3:10ч

Велоергометър

3:29ч

Каланетика

3:52ч

Пазаруване

4:59ч

Ходене

4:59ч

Сек*

13:25ч

Отдих

19:23ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.